步骤

玉米莲藕排骨汤的做法步骤11.原料准备好。

玉米莲藕排骨汤的做法步骤22.排骨切块放入凉水锅中，水要一次添满，倒入一勺料酒，大火煮沸后，捞出。

玉米莲藕排骨汤的做法步骤33.排骨全部盛出锅备用。

玉米莲藕排骨汤的做法步骤44.将莲藕切块。

玉米莲藕排骨汤的做法步骤55.玉米切段。

玉米莲藕排骨汤的做法步骤66.锅中放入大葱段、姜片， 大火煮沸后转小火慢炖一段时间，放入玉米段和莲藕块炖一会，放入排骨，继续小火炖一个小时。

玉米莲藕排骨汤的做法步骤77.一小时后开锅盖，会闻到一股浓浓的莲藕香。

玉米莲藕排骨汤的做法步骤88.出锅即可。我一般做汤不喜欢放盐或其它调味品，就喝原汤感觉挺好。这道汤简单容易，口感清淡，老少皆宜。排骨莲藕玉米汤的做法

排骨莲藕玉米汤的做法如下：

主料：排骨300克、莲藕1节、甜玉米1根。

辅料：生姜1块、盐适量、小葱1根、米酒汁1小勺、开水适量。

1、排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净。

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代。

3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫。

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮。

5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜。

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火。

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量。

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好。

9、出锅后撒上少许洗净切碎的香葱即可。

排骨洗净，切段，放入锅中，加入适量清水，用武火煮开，短时间煮去血水，捞出沥干。

2.莲藕去皮切片，放入沸水中焯一下；将玉米切成段备用。

3.锅中倒入适量清水，放入排骨、莲藕片、玉米片、姜片、陈皮、料酒，大火烧开，再小火炖2小时至材料熟烂，加盐调味。

1、排骨300克、玉米1个、莲藕200克、红枣四颗、豆腐1块、油适量、盐适量、鸡精少许、姜适量。

2、做法：排骨用温水清洗干净。玉米切成小段。莲藕去皮切成小段。

3、汤锅中加入适量的清水，加入排骨和姜片，大火开始煮。加入莲藕和红枣一起大火煮20分钟左右。

4、排骨和莲藕煮了20分钟后加入玉米和豆腐。加入适量的油，盐，鸡精调味增鲜。继续煮一会儿就可以吃了。

排骨主要指的是从猪、牛、羊等动物上面提下来的肋骨，当然在上面还有一些少量的肉，可以做很多美味的食物，红烧排骨，就是中国的一道美食，排骨的主要营养成分含有了蛋白质，维生素，骨胶原等等，它可以起到独特的食疗效果，比如益精补血，强身健骨等等，那么排骨玉米莲藕汤怎么做呢！

材料

主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

材料

猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙(10ml)，盐2茶匙(10g)，胡椒粉2茶匙(10g)，鲜香菜适量

做法

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

小诀窍

1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

2、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

3、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

4、用不粘锅煮汤，味道原汁原味，用油少，汤不油腻，营养不会流失，更不会使食物烧焦黏底。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴。

以上就是排骨玉米莲藕汤怎么做的详细解答，食物对我们的健康是十分钟重要的，多吃健康的食物，可以促进我们的日常消化，现在的生活节奏越来越快了，很多人为了省劲就喜欢吃快餐，快餐对我们的身体健康不好，所以还是少吃比较好。

苞米莲藕排骨汤

作法一、

主要材料：猪排骨300g，连藕300g，苞米1根。辅材：油适当，盐适量，枸杞子适当。

流程：

提前准备食物：粉藕一节;苞米1根;猪排骨6两。

猪排骨焯水后放进汤钵，一次性添加充足的凉水，先火灾后文火炖，40分钟。

将连藕与苞米切条。

将切完的苞米与连藕一起放进汤钵中，低火煮30分钟。

加盐、放枸杞子、熄火，焖15分钟。

一道营养丰富，制做简易，颜色靓丽的熬汤就制做进行。

小提示：每一次熬汤熄火后焖一会，让盐味充足的渗入食物中，并且喝的情况下温度也正好。

作法二、

主要材料：苞米一根，连藕一小标题，猪排骨二根

辅材：小葱适当，姜适当，麻椒5粒，良姜一片，蒜三粒，香莱适当，盐适量，米酒适当

作法流程：

猪排骨切片放进冷水锅中，水要一次添满，倒进一勺米酒，火灾烧开后，去掉血沫。

放进小葱段、生姜片、蒜头、花椒粒、良姜。

火灾烧开后转小火慢炖一个儿时，放进苞米段和连藕块，再次文火炖一个小时。

盛出后，撒进剁碎的香莱，滴少量芝麻油。

作法三、

主要材料：猪大排250克。辅材：苞米1根，藕1节，莴笋1段。调味品：食用盐适当，葱5克，姜5克，水适当。

作法

猪排骨斩一小块,清洗.锅中加水煮对外开放猪排骨,煮十多分钟去鲜血。

猪排骨捞起来清洗备用。

猪排骨放砂锅一次性引入一定量的水,烧开后加蒜,姜片和葱结,改文火煲半小时。

苞米清洗切割成小段,放进骨头汤中,再次煲十分钟上下。

连藕清洗刮削皮,切块状,放进汤中再文火煲二十分钟上下,加少量盐,味精调料,熄火撒上莴笋粒就可以。

贴士：

1、苞米要用水果玉米,这类苞米较为嫩,久煮也不会老,煲出去的汤还会继续含有苞米的清清甜味。

2、熬汤的连藕得用老放的藕，粉藕，老藕由于木薯淀粉成分较为高,那样才可以煨出白色高汤来，煲出去的藕吃在嘴唇里粉嫩的，糯糯的，不能用那类松脆的嫩藕，嫩藕煨出不来高汤。

3、猪排骨要先汆水再熬汤，汤才会又白又鲜，猪排骨用杂排，一是由于杂排人体脂肪少，汤便会看起来清新。

排骨莲藕玉米胡萝卜汤的用料

猪肋排骨600g 莲藕400g

玉米1个 胡萝卜1根

大葱8段（大） 生姜8片（厚）

王守义十三香适量 ?食盐15g

鸡精5g 纯净水1000ml

排骨莲藕玉米胡萝卜汤的做法

步骤1

1.猪肋排骨斩切成小段洗净，冷水下锅煮开，去除血沫，倒入少许料酒再煮8分钟，捞出用开水冲洗净沥干。

步骤2

2.把煮过猪肋排骨放入高压锅中，加入大葱段，生姜片，王守义十三香，纯净水后启动煮肉选项（时长20分钟）。

步骤3

3.工作20分钟后，手动解压排气。

步骤4

4.依次放入玉米块，莲藕块，胡萝卜块后，再次启动煮肉选项（5分钟）。时间到自动解压后，放入食盐和鸡精调味。最后撒上香菜末即可。

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