宜宾燃面-宜宾人早晨有吃面条的习惯,宜宾面条臊子花色也是非常丰富的,有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口、杂酱等一二十个品种。

宜宾燃面 所需材料

宜宾燃面的做法步骤详解

1

热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

2

炒肉末

肉沫放入油锅中翻炒变色。

3

加入雪菜

加入雪菜至锅中翻炒。

4

调味

糖、老抽加入锅中翻炒入味。

5

翻炒肉末

肉末翻炒入味，炒熟即可。

6

捞出肉末

炒好的肉末起锅装盘备用。

7

打调料

蒜姜水、猪油、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋依次放入碗中。

8

冲开水

舀一勺开水至调料碗中拌匀。

9

煮面条

面条放入开水锅中煮熟。

10

捞出面条

捞出面条至调料碗中。

11

放调料

加入雪菜肉末、花生碎、酸豆角、辣椒油、葱花至面条碗中，装盘即可。

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