首先，准备好新鲜的牛肉和香菜，将牛肉剁碎并和香菜一起放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀作为馅料。然后准备馄饨皮，将馅料包入馄饨皮中，将馅料分成小块，包好的馄饨要注意封口要牢固。最后将馄饨放入开水中煮熟即可。

机场馄饨馅料通常使用猪肉和虾仁混合，先将猪肉和虾仁剁碎，加入葱姜末、盐、胡椒粉和少许鸡蛋液拌匀作为馅料。然后将馅料包入馄饨皮中，将馅料分成小块，包好的馄饨要注意封口要牢固。最后将馄饨放入开水中煮熟即可。

这是一个有争议的问题，因为不同地区和个人口味喜好会有不同的看法。

一些人认为葱花的清香可以提升馄饨汤的味道，而蒜苗则更多的是为了增加鲜味和口感。另外，也有一些人认为葱花和蒜苗可以一起使用，既提升了香气又增添了风味。总的来说，选择放葱花还是蒜苗取决于个人口味和烹饪习惯，可以根据喜好来决定。

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