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1、香蕉芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。

2、 今天老刘就来分享一下“金丝香蕉球”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

香蕉6根、鸡蛋、土豆200克、面粉100克、色拉酱、淀粉20克、泡打粉1克

4、先把土豆外皮剥去，土豆先切薄片再切细丝，然后把切好的土豆放入盆中，用清水泡去土豆中的淀粉。然后把香蕉外皮剥去，切小段。色拉酱挤入碗中备用

5、在装有面粉的碗中打入一个鸡蛋，再放入淀粉、泡打粉，然后用筷子搅拌均匀，再放入凉水调成面糊，像这样能拉出丝就可以了

6、锅控干后倒入食用油，把香蕉段放入调好的面糊裹上一层面糊，放入六七成热的油中，炸制表面微黄捞出，等油温升至七成热时，放入香蕉段复炸下，炸制表面金黄捞出，复炸的香蕉段更加酥脆

7、等油温升至七成热时，放入沥干水分的土豆丝，把土豆丝炸两三分钟，炸制浅黄时捞出土豆丝，等油温再次升至七成热时，放入土豆丝复炸，等炸制色泽金黄捞出，沥干油备用

8、把炸好的香蕉段放入色拉酱里，均匀的裹上一层色拉酱后，再裹上一层土豆丝，用同样的方法裹好所有的香蕉段。这样一盘非常好吃的金丝香蕉球就做好了

9、香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果

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