冬天，正是吃红薯的季节，这个时候的红薯大多自然成熟，甜味足。

走在大街上，烤红薯的香气飘出老远，感觉能馋出肚子里的蛔虫~

这两天，我家里也收到了好几袋红薯，公公送的，阿姨送的，大舅家送的，有红心的，也有白心的，个赛个儿的甜。我经常会用红薯来煮粥、蒸米饭，也做了两回红薯饼、炸了红薯丸子；当然，还有这最不能错过的红薯窝头。

用红薯来做窝头，只需要将红薯泥与面粉混合在一起即可。为了让口感更加软糯，我还在其中加入了适量的糯米粉，撒了一些红枣粒，吃起来自然的香甜有滋味，家里的大人孩子都很爱吃。

如果您也喜欢红薯，别忘记来试一试吧：

【准备食材】：

红薯3个、糯米粉3勺、白面3勺 适量

红枣适量、炼乳1小袋

【操作方法】：

1、红薯洗净，去皮后蒸熟。

2、将红薯放入碗里压成泥。

3、准备好一些炼乳，我这个是13g。

（放炼乳更香，没有可以不用）

差不多就是一勺炼乳的样子，把炼乳倒入红薯泥中。

4、继续向碗里加入3大勺糯米粉，搅拌均匀。

5、然后再向碗里加入3大勺面粉，抓均匀。

6、根据面糊的稀稠程度，继续加入适量的面粉，揉成这样比较光滑不粘手的面团。

7、将红枣切成小粒，放入面团中。

8、把红枣粒揉入面团中。

9、取一小份面团做成窝头的样子，摆入蒸笼里。

盖上盖子，定时10分钟左右。

蒸至窝头熟即可。

我用的是臻米多功能升降料理锅，将蒸架摆入锅中，即可作为蒸笼使用。

这款多功能锅，真真是一锅多用。

它既是可升降的火锅，又是平底煎盘，还是六孔圆盘，丸子盘，同时也是蒸笼。

而且颜值极高，随便往家里一摆就是一道风景线~

将蒸好的小窝头取出来。

趁热开吃，小窝头天然的软糯香甜，超级美味！

【小贴士】：

1、虽然糯米粉可以增添窝头软糯的口感，但是将糯米粉与面粉混合使用的口感，要比只使用糯米粉的口感更佳。

2、红心红薯比白心红薯做出来的要更加香甜。

3、炼乳在这里起来了增强香味的作用，家里没有的也可以不放。

4、红枣粒没有也可以不放，但加了红枣粒的要更加好吃哦~

冬天吃红薯，别忘记这样做个窝头，天然的香甜软糯！

我是豆妈糕点，分享简单易上手的小吃、家常菜；喜欢的朋友别忘了点赞、转发、关注我哦！您的认可是我最大的动力！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除