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什么是吊炉饼

早餐对于每一个人来说都是非常重要的,可是随着人们生活节奏在不断的加快,一些人在早上吃早餐的时候都是特别忙乎的,要么是不知道吃什么,要么就是不想做,甚至一些人把早餐这样的最重要的一顿饭给直接省略了。早餐对于我们每个人来说都是非常重要的,一两顿不吃可以,如果长期不吃的话,我们的肠胃也会受不了的。早餐做上几个吊炉饼,外焦里嫩,起层又酥脆,天天吃都不腻。

做法步骤:

主料:面粉

辅料:盐,植物油,白芝麻

盆中放入300克面粉,适量盐搅拌均匀,再把温水分几次倒入,搅成棉絮状

再放入适量的植物油下手揉成光滑的面团

面团表面刷油,盖上盖子饧半个小时以上

将饧好的面团取出,放面板上

将面团拉长切成大小均匀的小剂子

小剂子搓成长条,刷上油,盖上保鲜膜饧10分钟

油案上抹少许油,将剂子揉成长方形,双手拿起,轻轻摔两下,如一张薄纸,抹油,左右提起成自然褶的条状,右手拿另一端双手伸长,盘成饼坯,把剂子头掖在边缘下,双手推成厚1.2厘米的圆饼撒上白芝麻

电饼铛180-200度宽油烙至两面金黄

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