今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊辣椒怎么腌制好吃不辣,以下关于辣椒怎么腌制好吃不辣窍门的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

这世界上有两种人，一种是吃辣的人，另一种是不吃辣的人。中国有很多地方的人都喜欢吃辣，四川、湖南、云南等，但是不吃辣的地方比较少，广东人是最不能吃辣的。小编就是无辣不欢的人，辣椒可以直接吃，越辣越过瘾。腌辣椒就是我最喜欢吃的一种腌菜，香辣下饭，特别美味。

辣椒除了辣，其实它还有很高的维生素C含量，是蔬菜中维生素含量最高的。所以如果不怕辣，我们应该多吃点辣椒，补充维生素C，提高免疫力。腌辣椒和其他的腌菜做法基本上都，就是用盐腌制，腌制一段时间，快的话两三天就可以吃了，而且都是越腌越入味的。

腌辣椒，别加一滴水，加一点它，酸辣过瘾，放一年都不会坏。我们腌辣椒的时候，记住一定不要放水，加水之后容易导致腐坏，保存时间不长，味道也不香。腌菜要加一点白醋，白醋具有杀菌消毒的功效，还能是腌辣椒更入味，腌出来的味道更香。加白醋腌出来的辣椒，酸辣过瘾，放一年都不会坏，而且越腌越入味。

【腌辣椒的方法】

食材：辣椒、盐、醋。

做法：第一步，买些辣一点的辣椒，怕辣的就买不辣的辣椒，然后将辣椒洗干净，了辣椒去蒂，然后下入锅中焯水。焯水之后放在通风处晾干。

第二步，将晾干的辣椒放在盆中，加一些盐拌匀，腌制出水分，然后倒掉水分，接着再倒入一些盐拌匀。

第三步，准备一个干净的缸子，塞入辣椒，然后倒入白醋，接着盖上盖子，密封好，腌制半个月就可以吃了。

这样腌制后的辣椒酸辣过瘾，夏天吃特别开胃爽口。这样腌制的辣椒，放多久都不会坏掉，腌制半个月后就可以吃了，这个时候是最好吃的。

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