今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炸鲜奶的做法,以下观点希望能帮助到您。

答在我们的日常生活中，有很多既好看又美饥罩洞味的小吃。其中，有一种食物得到很多人的喜爱，就是炸牛奶。大家可能在听到炸牛奶的时候会感到疑惑，牛奶是稀的，怎么能炸呢。其实啊，我们是将牛奶做成凝固状之后再放入锅中炸的，所以叫做炸牛奶。

1、炸牛奶的做法很简单，有以下几个步骤。首先，将玉米淀粉和牛奶放在一起搅拌均匀。然后，再往里面倒入白糖调味。把搅闷拦拌后的牛奶倒入锅中进行搅拌，直到牛奶呈凝固粘稠状即可。接着，准备一个盒子，在里面刷上一层油，把凝固的牛奶糊倒入盒子中，轻轻的震动，把牛奶糊里面的气泡震出来。然后放入冰箱冷藏至凝固后拿出，将奶牛棒切成长条状。最后把牛奶长条裹上鸡蛋液和面包糠，放入锅中炸至金黄即可捞出食用。

2、做好后的炸牛奶就可以直接食用了。炸牛奶的口感内软外脆，甜而不腻，是一种很好吃的食物。在吃炸牛奶的时候可以搭配着水一起食用，因为炸牛奶吃多了可能会比较甜，这时候，用水综合一下会更好一些。炸牛奶一道很有营养的小吃。其富含了丰富的维生素A、C、E。还富含了丰富的钙、磷、钾、烂枯钠、镁、铁元素。对于女性来说，多吃炸牛奶还可以防止皮肤暗沉，使皮肤更加的白皙，软嫩。不仅如此，小孩子在多吃了炸奶牛之后还可以补充很多的钙物质，对于孩子的骨骼发育有很大的帮助，可以使得孩子的个子越长越高。炸牛奶因为含有淀粉，所以还可以帮助我们促进消化，增强胃的蠕动能力，而且还有降低脂肪，增加免疫能力的功效。可以说，多吃炸牛奶有很多的好处。

答炸鲜奶家常做法：

材料：

纯牛奶50克、玉米淀粉30克、白糖25克、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、面包糠适量、油适量。

做法：

1.把牛奶倒入锅内并上火，加适量的菠萝香精、黄油和白糖，烧开后加入水淀粉，用木铲搅动，牛奶变稠后倒入带有黄油的盘子里，待冷下来之后放入冰箱。

2.将适量的面粉、淀粉、臭粉、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水搅拌均匀，制成脆浆。

3.把锅加热后倒入花生油，烧到6成热左右。

4.把凝固的奶切成喜欢的形状，沾上干淀粉后挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出即可。

炸鲜奶注意事项：

1、炸鲜奶需要提前制作奶坯子，各种食材的比例要准确，否则奶坯不成形或者淀粉卖绝比例过高达不到鲜嫩入口即化的效果。

2、调脆皮糊时泡打粉的比例不可过多，否则会有苦涩的味道，放少了也不行，起不到发泡的作用，脆皮糊也不会酥脆，反而比较疲沓没有脆感。

3、奶坯熬制的方法有两种，一种是隔水熬，一种是在锅里直接熬。隔水熬的方法就是锅里烧水，奶坯的原浆倒入盆里放在锅里隔水熬煮至黏稠状态即余配并可竖迹。奶坯成熟得比较慢，用时较长。

4、在炒锅里直接熬就比较简单，用时较短，但是火力要求较高，火候掌握不好会出现奶坯糊底而作废。

答脆皮炸鲜奶，不管是小朋友还是大人，都无法抗拒的一道小甜品，不管是作为零食还是主食都肆芦可以。炸鲜奶是牛奶最美味时尚的吃法，平时牛奶除了直接饮用或者酸奶，吃法比较单一，学会了这搏卜道炸鲜奶，再也不怕孩子不爱食用牛奶。那么炸鲜奶有什么好吃的做法？

方法一：

制作配料：纯牛奶500克 玉米淀粉60克 白糖40克 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量

制作方法：

1.牛奶锅中加入500克纯牛奶、60克玉米淀粉、40克白糖，先搅拌混合均匀。

2.开小火，慢慢煮，边煮边不停搅拌。8分钟左右，牛奶会变得越来越稠，出现清晰的纹路，可以关火了。

3.提前准备一个模具，立即将膏体倒入模具中，快速刮平，让其在室温下冷却，基本凝固。

4.然后倒扣在砧板上，切成长方形条。

5.先用一层淀粉包裹切好的牛奶条。

6.再包一层蛋液；

7.最后把面包屑包起来，剩下的也用同样的方法。

8.锅内放入食用油，油温五成热，放入鲜奶条，小火慢慢煎至表皮变硬变褐，再取出控油。

方法二：

制作配料：牛奶 500ml 玉米淀粉 60克 糖 40克 鸡蛋 1个 面包糠 适量

1.先做奶冻。牛奶、糖和玉米淀粉混合在搪瓷碗中。锅里的水烧开后，把碗放入锅中加热。加热过程中，裂银带持续搅拌至粘稠。防水加热的优点是碗内温度不能高于100℃，温度可以控制，不会烧锅，新手没有负担。该方法适用于所有使用玉米淀粉作为凝固剂的菜肴。

2.煮到纹路不易消失，如图，就可以了。

3.取一个平底容器，装满牛奶糊。我用一个8英寸的披萨盘子，趁热打包。让它自然冷却，然后放在冰箱里2小时，蛋羹就完成了。

4.从冰箱里拿出蛋羹，拿掉。此时的蛋羹可以直接食用。QQ炸弹的味道比葛丽丁做的蛋羹更粉。

5.将蛋羹切成均匀的条状。我剪的宽度约1cm，长度约4cm。

6.把鸡蛋打成蛋液。

7.蛋羹的表面覆盖着蛋液。

8.把它放在面包屑里，然后滚来滚去。

9.编码输入空气炸锅。

10.190℃烘烤15分钟。礼貌炸锅的使用和烤箱的使用是一样的。每个人都需要根据自己的电气脾气来调节温度和时间。我的时间和体温仅供参考。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完炸鲜奶的做法步骤，窝牛号相信你明白很多要点。

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