今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炸粉丝的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答菜谱大全

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炸粉丝

水青青

用料：干粉，植物油。

锅里放入植物油烧热，

下入干粉丝油炸，

炸至彭松即成。

可撒上加喱粉，孜然粉当零食哦。

简单

炸

原味

十分钟

主料

干粉适量

辅料

植物油适量

炸粉丝的做法步骤

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1.取适量的干米粉

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2.锅内倒进植物油烧热

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3.关小火放进干粉丝油炸

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4.炸至鼓松捞出装碗中。

分类： 小吃 其他菜系

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大家都在做

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红烧肉

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可乐鸡翅

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糖醋排骨

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麻婆香锅

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红烧排骨

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鱼香肉丝





全部菜谱分类

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红烧肉

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糖醋排骨

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麻辣香锅

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红烧排骨

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回锅肉

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水煮肉片

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宫保鸡丁

宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

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水煮鱼

实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。

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答炸粉条的做法

和面（发面）

1.取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右芦饥手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状

2.把搅成絮状的面揉成面团，再和“老面肥”揉到一起

3.盖上纱布饧（xing 三声）发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处饧发半天，就是早上揉的面，中午就发好了，夏天面团的发酵过程一般需要2、3个小时

4.发好的陪歼返面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了

拌馅

做法请点击：馅料的做法(滋卷)

包制和炸菜盒

1.取一个大些的平底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好

2.舀3、4勺馅料先放在面皮中央，然后用勺子压平，摊匀，饼周围只留一个窄窄的边，能放多少馅就多放一些

3.用手提着面饼的边缘，慢慢收拢，改源象包包子一样变收边拧，最后将多余的面剂子揪去

4.然后将菜盒子翻过来，稍微压扁，再将边缘整理圆滑

5.锅内倒油，可以稍微多一些，（我这个油不多，算是半煎半炸了，厚厚~~）待油热后，将菜盒子放入小火炸

6.迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆

7.因为是素馅，所以不必担心不好熟，两面翻翻，炸至两面金黄就可以了

答到了夏天，很多人都不知道吃什么，大多数人在这个季节最喜欢吃的就是凉菜，夏天的凉菜有很多种，大部分的凉菜都需要用到一个食材，那就是粉丝，所以今天聚焦大家粉丝的不同做法味道好还简单，最重要的是鲜嫩爽滑，非常美味，粉丝在各地有不一样的叫法，有的地方叫凉粉，有的地方叫冬粉，他主要是由地瓜土豆等一些豆制品做成的，而且口感非常丰富，重要的是粉丝是没有味道的，怎么吃都非常完美，今天跟大家介绍了这几款美食相当简单，非常适合在夏天不喜欢做菜的小伙伴们学一下。

第一道多样粉丝，主要的原材料用到的是各种肉的丝，比如熟肉丝以及鸡肉丝，还有海米，和黄瓜丝，香菜，大蒜泥等等，再加上喜欢吃的火腿丝，将其准备好之后放到旁边备用，然后调制调料香油10克，醋8克，味精三克，调制好之后将调料加入碗中，勾兑成汁然后把粉丝切成5厘米左右放入碗中，用水泡10分钟左右捞出，沥干之后放到盆中，之后再把我们喜欢的配料加进去，配料并不是一定的，一般我们都喜欢加火腿丝，鸡肉丝或者肉丝蘑菇丝等等。

这些加进去之后口感非常丰富，如果你有喜欢吃的其他菜也可以加入其中。毕竟这道菜的名字就叫做多样粉丝，制作出来的口感超级不错，最后把蒜泥倒在粉丝上，然后把调制好的汤汁浇在上面，搅拌均匀即可食用，这样制作好的粉丝相当完美，搅拌均匀之后你绝对能够尝到你今生最美味的一道凉菜，是不是和你以前做过余则悄的凉菜不一样呢？这道菜的主要特点就是色泽鲜艳，而且吃起来还非常爽口，具有开胃的效果，喜欢吃辣的小伙伴们可以往里面加一点点的辣椒，但是夏天不建议大家吃辣椒，太辣的东西不利于夏天人们健康。

燥热的天气里，如果还要吃辣椒的话，无疑是在火上浇油，所以在这个夏天大家一定要尽可能吃一些比较清凉的东西，学会了前面那个粉丝的做法，接下来再教大家制作麻花粉丝，不要以为麻花粉丝里面加了麻花，麻花粉丝指的是粉丝的形状像麻花。首先先准备好原材料粉丝，适量鸡蛋和芝麻适量，然后调制调料，调料是这道菜的灵魂所在，没有了调料制作出来的口感就会差很多。调料主要是有150克白糖和100克干淀粉以及桂花酱，再加入适量的葱姜蒜，加入植物油搅拌均匀，然后把粉丝进行浸泡，粉丝泡软之后，将粉丝切成大约25厘米左右的长段，把粉丝扭成麻花的样子。

再将其放到干淀粉中转一圈，表面沾满芝麻，炒锅中加入少许的油，烧至7成热之后放入粉丝开始炸，油炸酥软之后就可以将粉丝捞出了其次，另起锅加入少盯冲许油，再放入葱姜蒜，倒入白糖和桂花酱，炒制桂花酱融化加适量的水和之前所组成的调料倒入其中，然后把刚才炸好的粉丝，放入其中搅拌均匀即可出锅。这样做好的粉丝香甜可口，外面非常酥脆，里面还很嫩。

接下来要跟大家介绍的就是凉拌粉丝，凉拌粉丝，很多人都可以拿它拌白菜，但小编要跟大家推荐的是粉丝拌菠菜，味道非常赞，先将菠菜处理干净，一定要把菠菜的底部切除，然后放入热水中焯一下，加入盐水浸泡，因为菠菜的底部会有很多的异味，如果直接炒的话，就会导致菠菜污染了整盘菜，很多人也吃不来菠菜的味道竖渣，主要原因就是因为没有把菠菜处理干净，先要把菠菜进行一番处理之后放到旁边备用，一定先把菠菜放入水中焯一下不要煮，放好了之后过一下凉水放到盘中，然后把粉丝放到水中浸泡，泡软之后的粉丝捞出切段儿，和菠菜搅拌到一起之后开始调制酱汁。

酱汁主要是由芝麻酱和葱姜蒜，以及大量的醋组成，在做这道菜之前，建议各位小伙伴们先把大蒜切成碎末和醋搅拌到一起，先把它放到冰箱里冷藏半天左右，这样醋里面就融入了大蒜的味道，再搅拌粉丝的时候口感就超级赞，而且具有开胃的效果。如果着急吃的话。就不用放冰箱里冷藏，直接倒进去就行，但是口感上会差一些，这样一盘凉拌粉丝就制作完成了，是不是非常简单呢？

明白炸粉丝的做法大全;炸粉丝怎么做的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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