萝卜羊肉汤配料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

做法：

将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士：羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

徐州，简称“徐”，古称彭城，是江苏省地级市，淮海经济区中心城市。徐州是中国烹饪文化的发源地，饮食文化源远流长。彭祖是中国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。这里特产种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。

徐州蛙鱼

徐州蛙鱼是江苏省徐州市的特色小吃。蛙鱼是形似蝌蚪，故称“蛙鱼”。制作“蛙鱼”的原料，大多选用红薯淀粉。加入醋（酱油），胡萝卜咸菜（花生米、罗干子），辣椒糊等原料后，味道清凉顺滑爽口，是当地人不可多得的休闲美食。

徐州地锅鸡

徐州地锅鸡是江苏省徐州市的特色美食。徐州地锅鸡其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味醇厚，其形纯正自然，其器古朴。吃的时候汤浓饼酥，色泽鲜艳，酸甜苦辣，五味俱全。这是一道很受欢迎的土菜，一般到饭店是常点的，有菜有饭的热热乎乎的一锅，经济实惠，还可以让消费者有感觉家的味道。

王集烧鸡

王集烧鸡是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特色美食。睢宁王集烧鸡香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。徐州睢宁王集烧鸡早在康熙年间便闻名苏北，历经沧桑，汤味不改，延续至今，美名远播。主料烧鸡选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，依托传统技术，结合现代创新工艺精制而成。

睢宁王集香肠

睢宁王集香肠是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。王集香肠是用新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷。产品用新鲜精瘦猪肉，辅以10余味中草药，传统工艺，口味独特，鲜美异常，是纯正的绿色食品，享有“王集香肠，香肠之王”美誉。

东北新疆的烧烤真的是全国闻名，街边的小吃摊也都会以东北和新疆的烧烤作为招牌来揽客。徐州的烧烤是为何敢夸下海口称自己是天下第一烧烤呢？位于江南的徐州烧烤有着自己独特的风范，无愧于天下第一烧烤的称呼。

徐州的烧烤也是非常讲究的。吃烧烤的环境比较特殊，每个桌子上都有烧烤架，一起吃烧烤的小伙伴们都是围火而坐。端上来的烧烤也都是大半成品，基本稍微烤一下就能够吃了。大hu辣椒，大hu油，意思就是多放辣椒，多刷油。而且调味的孜然胡椒盐的调配使徐州烧烤味道更加独到。羊肉切的块很大，而且上面还撒了白芝麻，真的比东北新疆的烧烤要美味许多。当然外地的朋友不能吃辣，少放点味道也是很好的，因为肉串都是有作料加工过的，都会很美味。

徐州的烧烤也是很有名气的。著名相声演员郭德纲曾经说过“烧烤是徐州人发明的”，老郭这句话更奠定了徐州烧烤的地位。俗话说，68度白酒解不了的愁，在徐州一顿烧烤就能解决，觉不存在第二顿。可见徐州烧烤是多么的美味，让人忘记忧愁啊。

徐州的夏天是非常炎热的，但是晚上和三五好友坐在一起，吃着这天下第一的徐州烧烤，喝着扎啤，喊上徐州烧烤的口号：“十个腰子是个球，大呼的辣椒大呼的油”，那感觉是非常美滋滋的。

徐州高铁站附近有很多美食供您品尝。以下是一些徐州高铁站的美食推荐：

1.徐州特色烧烤：徐州特色烧烤是当地的美食之一，采用各种肉类、蔬菜等食材烤制而成，口感鲜美，是徐州人喜爱的美食之一。

2.徐州地锅鸡：徐州地锅鸡是当地的传统美食之一，采用鸡肉、面粉、辣椒等食材制作而成，口感鲜美，是徐州人喜爱的美食之一。

3.徐州炖羊肉：徐州炖羊肉是当地的特色美食之一，采用羊肉、面条、蔬菜等食材炖制而成，口感鲜美，是徐州人喜爱的美食之一。

4.徐州烧饼：徐州烧饼是当地的传统美食之一，采用面粉、肉末、葱花等食材制作而成，口感酥脆，味道浓郁。

5.徐州豆腐脑：徐州豆腐脑是当地的传统美食之一，采用黄豆、清水、石膏等食材制作而成，口感细腻，味道鲜美。

以上是一些徐州高铁站的美食推荐，供您参考。请注意，餐厅和小吃店的情况可能会有所变化，建议您在前往用餐前先核实相关信息。

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