主料

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白萝卜1个

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虾皮50克

辅料

油

1勺

盐

1小勺

洋葱

半个

鸡精

1小勺

胡椒粉

1小勺

香油

2滴

枸杞

5颗

萝卜丝虾皮汤的做法

1.

萝卜去皮，虾皮洗净

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2.

将萝卜切丝，洋葱切粒

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3.

锅热油，放入洋葱炒香

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4.

放入虾皮炒至微黄

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5.

加入水

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6.

水沸腾后放入萝卜丝

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7.

再次煮沸后加入盐

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8.

加入鸡精

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9.

加入胡椒粉

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10.

淋香油

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11.

然后放入泡好的枸杞拌匀即可关火

白萝卜和虾皮可以一起吃。

配料:

白萝卜1个、虾皮小半碗、小米椒或辣椒粉适量、面粉100一150克、鸡蛋一个、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱一小把

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝。

3.放二小勺盐，抓均匀，腌渍去掉水分。

4.出水后，再多揉揉，再把水挤掉，放入盆中备用。

5.虾皮用水洗净，小米椒剁碎，小葱切未。

6.锅中放油，把小米椒和虾皮放下去爆香。

7.再把葱花放进去翻炒一下。

8.炒好的料放入萝卜丝盆中，放入白糖，胡椒粉，根据之前的咸度决定要不要加盐。9.然后搅拌均匀。

10.再加入一个鸡蛋，100一150克面粉，根据情况加，不需要一次加完。

11.把面粉和萝卜丝搅拌均匀，边搅拌边加入水，一点一点的加，视情况加。

12.搅拌好的面糊就是这样的。

13.锅中放油，把模具放入一同加热，没有模具的，可以用蛋挞模也是一样的。

14.加热后的模具取出，模具里面留一点底油，把面糊放入。

15.然后放入锅中，用中小火炸制。

16.炸制表面微黄，基本定型后，从模具中倒出，如果不会自己脱落，可以用竹签挑一下就出来了。

17.炸制两面金黄，就可以出锅了。

18.油墩出锅后放在铁架上控一下油，也可以用厨房纸吸油。

菜谱小贴士: 不吃辣椒的可以不放，萝卜丝不要挤的太干，太干不好吃，但是一定要让它尽量腌出水，不然炸出来的萝卜丝生气太大。

　 导语： 虾皮萝卜汤，含有丰富的钙质，这道汤虽然简单但是营养价值非常高，一起来看看做法吧!

　食材主料

　虾皮20g 青萝卜300g

　辅料

　油适量 盐适量 味精适量

　步骤

　1.青萝卜洗净切丝

　2.准备好虾皮

　3.锅里倒油

　4.放虾皮炒香

　5.在放葱煸炒

　6.倒萝卜丝煸炒

　7.倒水熬15分钟

　8.放盐

　9.再放味精

　10.最后放粉丝再熬5分钟关火

虾皮炒白萝卜丝的做法

　炒虾皮是一道很家常的菜式，相信很多人都吃过，那么虾皮炒白萝卜丝的做法是怎么样的`呢，一起去看看吧！

　食材

　主料

　白萝卜250克

　辅料

　油适量

　盐适量

　虾皮适量

　 步骤

　1.首先准备白萝卜

　2.把白萝卜洗净切丝

　3.锅中放如适量的油加入葱花爆香

　4.倒入切好的萝卜丝翻炒

　5.加入适量的虾皮

　6.继续翻炒，如果不够咸，可以再加入少许的盐

　7.根据自己的口味喜欢软烂一些的多炒一会，然后就可以装盘了

萝卜丝炒虾皮的做法

1.萝卜洗净去皮切丝。

2.虾皮用温水浸泡。

3.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入萝卜丝翻炒。

4.炒至萝卜丝变软，倒入泡好的虾皮。

5.加盐，剩余的葱姜翻炒20秒，关火。

6.盛盘。一道美味的萝卜丝炒虾皮就做好了。

素炒萝卜丝做法一

食品用料

材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。

制作方法

1. 将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；

2. 炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；

3. 放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4. 加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5. 出锅装盘，用葱丝装饰即可。

做法二：

主料：白萝卜 1根

配料：适量油、适量盐、适量胡椒粉、适量生姜、适量葱

方法/步骤：

1、白萝卜一根刨成丝。

2、锅内加些许油烧至7成热。

3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。

4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。

5、萝卜丝软后加一勺。

6、撒点胡椒粉，味精即可装盘。

注意事项

萝卜切丝比较容易烂哦，切薄片也是可以的。

最后撒点胡椒粉，味道更好。

萝卜丝拌虾皮的做法

1.虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟

2.捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉

3.萝卜洗净，切细丝

4.用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟

5.红椒切碎，小葱和香菜切碎备用

6.腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀

7.香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火

8.油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀

9.撒上晾凉的虾皮即可

主料

绿萝卜

400克

虾皮

40克

辅料

干红辣椒

适量

花椒

适量

小葱

适量

香菜

适量

香油

适量

步骤

1.虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟；

2.捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉；

3.萝卜洗净，切细丝；

4.用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟；

5.干红辣椒、小葱和香菜切碎备用；

6.腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀；

7.香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火；

8.油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀；

9.撒上晾凉的虾皮即可。

虾皮营养价值丰富，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于鱼、虾等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。中医认为虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。萝卜具有很高的营养价值，且不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增加萝卜的鲜美之味，又可以滋养强身。虾皮和萝卜物美价廉、营养丰富，萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常美味菜品。

萝卜丝炒虾皮的材料

主料：青萝卜半根、虾皮30克

配料：葱、姜、蒜、干红辣椒各适量

调料：鱼酿酱油1大勺、花生油适量、盐2小勺

萝卜丝炒虾皮的做法

1、青萝卜切成细丝（我选择用擦丝器打出来）；

2、锅中加入适量的花生油将葱、姜、蒜、干红辣椒、入锅煸炒；

3、作料炒香后，将萝卜丝倒入锅中大火炒制；

4、炒制片刻后将虾皮放入锅中继续翻炒；

5、滴入一大勺鱼酿酱油，再加入少许清水；

6、炒制萝卜丝变软后即可装盘食用。

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