大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。

红薯就是我们说的“地瓜”，全国各地很多地方都有种植，每年的农历9月就成熟上市了，只是地域不一样，地瓜的品种和口感也不一样。有特别圆，个头特别大的地瓜，还有细长的地瓜，有紫薯，也有红瓤和白瓤之分。其实，红薯就像人一样，长得有高有矮，有胖有瘦，有白有黑。但是都是口感香甜，黏糯。今年的红薯价钱不算贵，口感特别的香甜。每年，我家都会买一两百斤，烤着吃，熬粥喝，蒸着吃，还会做一些小零食。不管怎么做都特别的好吃。

冬天要多吃红薯，1碗面粉，2个鸡蛋，教你好吃新做法，孩子特爱吃！红薯营养比较丰富，富含蛋白质和多种维生素，并且红薯还含有丰富的纤维质，经常吃红薯可以滑肠通便，从而可以预防便秘，并且还可以健胃益气。所以经常吃红薯对身体有很多好处。爸爸说他们小时候太穷，经常吃不饱饭，能有一个红薯吃就不错了！随着生活水平的提高，红薯不仅可以充饥了，还可以用红薯做各种美食！今天与大家分享一款用红薯做的零食。入冬后，孩子最爱这美食，两天不吃就馋的慌，比吃肉还香还解馋！

准备食材：红薯，鸡蛋，白糖，面粉，食用油，熟芝麻。

1.先把红薯清洗干净，用去皮器去皮后，切成约1厘米长宽的小方块，小方块不要太大，太大的话不容易熟。把切好的红薯粒放到一个碗内，打入一个鸡蛋，加入一勺白糖，搅拌均匀。如果不喜欢吃甜的话也可以不加白糖或者是少加一点白糖。

2.加入一把熟芝麻，将面粉搅拌均匀，面粉的多少根据实际情况来定，只要是红薯上都裹上面粉糊就可以，这样红薯就不“吃”油了。但是，面粉也不要加太多，面粉太多的话，就成了面粉疙瘩，做出来以后，面粉太厚，吃着也不酥脆。

3.锅内加入稍微多一点的油，把油烧至六成热。在热油的时候把漏勺一起放进油锅内加热，这样后边放入红薯以后，就不会脱浆粘在漏勺上。

4.舀一小勺红薯块，放到漏勺内，放到油锅内调小火慢炸。炸至红薯块定型，可以很轻易的脱离漏勺以后，将红薯面窝放进油锅里，把漏勺取出，继续小火慢炸，小火炸至红薯粒边缘点变成焦黄色，红薯面窝炸透，即可控油捞出。中途不用特意给红薯小粒整形，越自然越好，做好以后就像一块块方形水晶垒在一起，特别的漂亮。

今天的特色小吃——红薯面窝的做法就分享这里，您最喜欢吃用红薯做的哪种美食呢？如果喜欢厨娘的分享就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！

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