大家好，今天用青萝卜跟大家分享一道美食，不知道大家平时吃青萝卜都是怎样吃的呢，今天就跟大家讲一道新萝卜，非常好的腌制方法秘制这道放很久再拿出来招待朋友，或者是等到过年的时候，再把密封好的香辣青萝卜干再拿出来分享给大家，同事邻居亲戚客人都是非常不错的选择，而且拿它来做便当也是相当好的，吃起来咸香美味，香辣爽口，色香味俱全，做法简单，新手上手特别快，按照方法做基本上是不会翻车的，下面就让我们一起来看一下这一道香辣萝卜干的基本做法吧。

【香辣萝卜干】［基本食材］青萝卜，食盐，20克花椒面，5克花椒粉，鸡精。［基本步骤］1.首先把青萝卜切掉头尾，然后再切成片，再切成条，接着把青萝卜条放在一个盆子里面，然后在盆中放入适量的食盐抓拌均匀，腌制20分钟。萝卜已经腌制出水分，软软的，不会断掉。

2.准备一个盘子在盘子中间铺上一层白纱布，也可以运用到我们平时蒸馒头蒸包子，运用到了笼布，然后再把青萝卜丝放到里面去用手挤干它的水分。如果青萝卜丝很多，我们可以分批次第1批，第2批，直到把盆中所有的青萝卜丝的水分全部挤干，这个水分一定要用力地挤干。

3.接着把挤干水分的青萝卜丝放在盆子里面，不要让它再吸收到二次水分。

4.然后我们准备一个小碗，在小碗里面放入20克辣椒面，5克花椒粉，再加点鸡精。

5.用筷子搅拌均匀以后，我们把碗中调拌好的馅料，倒在青萝卜丝里面。

6.最后用手将调拌好的调料混合在青萝卜丝上面，调拌好，做好以后将它放在一个密封的罐子里面，放一年它也不会坏的。

就这样一道美味的香辣萝卜干就做好了，吃起来又脆又嫩，香辣下饭，做法简单，老少皆宜，尤其是老人对于这一道要求很高，但是手法做法都非常简单的菜，非常地喜欢。我们平时在招待朋友，邻居亲戚客人同事的时候也可以讲。蜜蜂存好的香辣萝卜干拿出来分享给大家，就这样一道简易地在家里，周日周末只需要抽出一小会时间就可以做好的，香辣萝卜干就做好了。

小贴士：

1.我们在腌制萝卜干的时候一定要注意时间，20分钟是一定要足够的。2.我们在挤干萝卜干水分的时候，一定要将它再挤干一些，后面也不要沾上太多的水分，这样子既不容易保存，而且对于我们来说可能口感上也有一些落差。3.我们最后在调拌萝卜干的时候，如果你并不喜欢吃太辣的话，我们是可以用其他的豆瓣酱适量地代替一下，辣椒面就可以少放一点。本文由“阿三”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除