今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊田菜的做法,以下观点希望能帮助到您。
宴席甜菜的做法大全答甜菜叶大酱汤
原料:
甜菜叶300克,牛肉1 00克,淘米水6杯,大酱3大匙,辣椒酱1大匙,大葱1根,蒜泥1大匙,精盐少许。
操作方法:
1、甜菜叶要掰折茎干剥去皮,切成5厘米长的段。
2、牛肉切薄片,大葱斜切成片。
3、先炒牛肉,再放大酱和辣椒酱煸炒。
4、倒入淘米水,烧开后放入甜菜叶、葱、蒜烧沸,加盐调好口味。
红甜菜汤
材料:甜菜3颗,土豆3颗,黄瓜一根,俄式熟香肠适量,熟鸡蛋两只,香草少量,酸奶油适量,白醋,盐。
做法:
将甜菜叶亏瞎信去掉,只留下甜菜头。洗净,下开水煮软,捞起,去皮,刮成细丝。
土豆去皮,下开水煮软,捞起,切成小粒。熟鸡蛋,生黄瓜,熟香肠均切成小粒备用。
煮一锅白开水,放冷。可加适量冰块使开水快速冷却。将甜菜丝,小粒土豆,鸡蛋粒,黄瓜粒和熟香肠粒一起放入凉水中。
加盐和白醋,调匀。把切细,抓一小撮放入汤内。
盛入餐盘中。按个人爱好,在汤里加入适量的酸奶油,拌匀即食。
甜菜蔬果汁
①材料:中型红色甜菜根1个、胡萝卜1条、西洋芹1根、凤梨2片、奇异果2个、柠檬1颗。
②配料:蒸馏水2杯、蒜头1小瓣、葫芦巴粉1/2小匙、小茴香粉1/2小匙、亚麻子2大匙、黑芝 麻1小匙、蜂花粉2小匙、海盐水1/2小匙、香菜6小枝、姜5片、枸杞3大匙。
③甜菜根、奇异果去皮切块、胡萝卜切块、西洋芹切段、柠檬挤汁备用。把蒸馏水倒入三匹马力的蔬果机内,再放入所有材料,一同搅打成汁即可。
莫斯科红菜汤
根甜菜去皮切片,放锅中加水小火煮20分钟,熬成汁后待晾。荸荠洗净,切开,泡进红菜根汁中放置一晚上色。炒锅上火放油烧热,倒进荸荠炒熟盛盘。红、黄西红柿去皮,蘸玉桂酱匀摆荸荠上,边饰柠檬叶。
糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕
主料:
蛋黄4个 糖桂花4克(蛋黄用)
甜菜根植物奶一袋(30克) 低粉45克
蛋白5个 白砂糖40克(蛋白用)
玉米油50ml 水50ml.
制作步骤:
1 甜菜根粉倒入碗中。用温开水冲开至凉。鸡蛋分离出蛋黄4个放入碗中。打散搅拌均匀,加入40克糖桂花,搅拌均匀。分数次加入玉米油,每次搅拌均匀后再继续加入。
2 把冲开的甜菜根糊倒入蛋黄液中搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀。 蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。 取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。
3 再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。
4 倒入面糊,震荡几下,震出气泡。入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出销轮模子了,担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。
甜菜蛋糕 份量:650g水果条×3条
主料:
高筋面粉400公克 杏仁粉100公克
甜菜粉30公克 糖粉500公克
泡打粉5公克 全蛋500公克
奶油500公克 牛奶50公克
盐5公克 甜菜豆100公克
制作步骤:
1 鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2 高筋面粉、杏仁粉、甜菜粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3 将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入甜菜豆搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5 将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
甜菜根浓汤
主料:
甜菜根200公克 西芹10公克
洋葱20公克 马铃薯100公克
橄榄油1大匙 鸡粉1/4小匙
鸡高汤400㏄
制作步骤:
1 甜菜根去皮切小块;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。
2 热锅,倒入适量的橄榄油,放入作法1的甜菜根块、洋葱块、西芹块炒香。
3 于作法2中加入马铃薯块、鸡高汤以小火熬煮约15分钟后放置冷却。
4 再以果汁机打匀加入鸡粉调味即可。
甜菜根面包 份量:6个
主料:神团
高筋面粉621公克 黑麦粉222公克
甜菜根粉44公克 小麦蛋白质44公克
速溶酵母9公克 盐18公克
改良剂2公克 发酵种面团266公克
水621公克 内馅:120公克
装饰:120公克
制作步骤:
1 将材料中的水取适量倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。
2 将所有材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的发酵种面团,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3 取出作法2面团滚圆,以温度计测量面团中心温度需为约26∼27℃,放入钢盆中,封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4 将作法3分割成每个约300公克的小面团,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5 将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状,撒上南瓜子后卷起成橄榄形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度8
甜菜怎么做好吃又美味答凉拌甜菜根
用料
甜菜根 适量
盐 适量
芝麻葱花 可有可无
食用油 适量
香油 一勺
凉拌甜菜根的做法
甜菜根洗净去皮切丝
芝麻葱花放好,一点点盐,家里食用油(花生油菜籽油都可)+一勺香油,一起烧热浇到甜菜根丝上,搅拌,好啦
甜菜烩菜
用料
瑞士甜菜 8片
土豆 1个
胡萝卜 1根
熟透多汁的西红柿 1个
芹菜 1根
洋葱 半个
大蒜 半头
盐 半汤匙
胡椒碎 5圈
油 1汤匙
甜菜烩菜 至简快手菜的做法
瑞士甜菜洗净,叶子撕大片,缺纯茎切段,放入沸水快速焯,水再次沸腾时捞出沥干,备用。
准备其他食材: 土豆蒸熟,去皮切大块。
胡萝卜切丁,西红柿切丁,芹菜切段,洋葱切丁,大蒜切碎。
不粘锅中火热锅,加入油,大蒜碎和洋葱丁爆香,加入誉竖芹菜和西红柿,翻炒均匀至微出汤汁,加入胡萝卜,土豆,瑞士甜菜,盐和胡椒碎,继续翻炒,至所有食材变软被汤汁浸渍,关火,盛出即可。
甜菜根汤
用料
甜菜根 200一250克
洋怱 50克
土豆 50克
黄油 15克
稀奶油庆扮大 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
甜菜根汤的做法
将食材切碎
热锅把黄油放进后将洋怱煸爆炒下
洋怱爆香把土豆甜菜根放进锅内加水煮熟加盐和胡椒,用料理机打成糊状然后加稀奶油在撒点黑胡椒就可。
甜菜怎么做好吃,甜菜的家常做法答材
主料甜菜1棵 辅料油适量盐适量
步骤
清炒甜菜的做法链态步骤11.甜菜亮个相高尘
清炒甜菜的做法步骤22.洗干净,切成段
清炒甜菜的做法步骤33.锅内放油
清炒甜菜的做法步骤44.小炒一下,但是甜菜不能多炒,不像其他的菜戚唤禅一样
清炒甜菜的做法步骤55.放入适当的水和盐,等待菜菜熟
清炒甜菜的做法步骤66.完成,出锅
白甜菜怎么做好吃答甜菜做法一,甜菜义面
材料
"义大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","营养酵母 2大匙","橄榄油 1大匙","黄芥末粉 1/2小匙","胡椒 适量","起司粉 适量","盐 适量",
做法
1:核桃用开水浸泡, 冷藏过夜. 隔天(煮面的当天), 将水沥干备用-甜菜根削皮切小块, 放入小锅加水煮软到筷丛吵缺子可以轻松插入即可。
2:将煮软的甜菜根,核桃和所有材料放入食物调理机中绞碎并混和均匀,请根据个人的口味适度的加入一些胡椒和盐巴。加入一些煮甜菜根的水,让整体成糊状,像义大利面酱的浓稠度即可
3:煮一锅滚水放入少许盐,义大利面照包装指示煮熟, 煮面的水预留约200ml
4:将甜菜根酱倒入大锅,将面沥干水分倒入渗辩锅中和酱汁拌匀,此时若太干,可以将预留的煮面水加入一些,水的多寡请依个人喜好的湿润度来调整
5:盛盘后,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二,凉拌甜菜
材料
"甜菜根 半颗","洋葱 半颗","蒜头 适量(不放也行)","辣椒 适量","盐碰橘 适量","糖 适量",
做法
1:将洋葱切细条状,蒜头、辣椒切末。
2:甜菜根切细条状后用盐腌制1小时(期间要记得翻动)
3:将腌好沥干水分的甜菜根与洋葱、蒜头、辣椒、糖放入锅内拌匀放入冰箱冷藏30分钟。
4:.将冷藏的甜菜根取出,撒上芝麻拌匀即可盛盘。
5:简单无油烟,凉拌甜菜根完成罗!
做法三,甜菜鹰嘴豆泥
材料
煮过的鹰嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄榄油40 g,香菜 适量,芝麻粒 适量
做法
1、鹰嘴豆清洗后浸泡一晚。
2、捞出浸泡好的鹰嘴豆并冲洗干净,再放入新的水中煮约40-60分钟。
3、将煮熟的鹰嘴豆捞起沥干,盛100g的鹰嘴豆水备用。
4、将甜菜根连皮一起放入冷水中煮35分钟。
5、将甜菜根削皮切块备用。
6、将调味料A先用食物调理机打成黄色。
7、加入调味料B调味,再加入鹰嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑顺。
8、最后装饰淋上一点橄榄油、芝麻粒及香菜即可。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于田菜的做法的信息了解不少了,窝牛号希望你有所收获。
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