很久不做肉但有人闹着要吃，搁不住烦，去买了材料，忙半日，做好吃饱。整一下材料有想吃的拿去做就好了！

精品五花肉切大块冷水下锅飞了水，温水洗干净，控干。

大料拿纱布包了。

姜切片，葱打结。

炒锅里放油加冰糖小火熬化。

料酒也行、黄酒也行，只是别加水！

冰糖熬成这样。

肉放进去炒上色。

加料酒，没过肉。只是别加水！大火烧开改文火慢炖。1个半小时就好。

将锅里的葱、姜、料包挑出来扔掉。加老抽、蚝油、盐大火收汁。

汤汁浓稠了，加入生蒜关火。

出锅了！

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