小葱剩下的葱头种在花盆里,长出来的第一茬小葱,细细瘦瘦的,又觉得长的好不容易,拿来做个葱香小饼干显得有收获的仪式感。
By 知译麻麻
用料面粉 200克酵母粉 3克小苏打 1克鸡蛋 2个食用油 30毫升香葱 适量盐 2克做法步骤1、1.碗里打入鸡蛋,加入葱花、油、酵母、小苏打 搅拌均匀。 面粉筛入鸡蛋液揉成面团,盖保鲜膜发至两倍大。
2、2.将发好的面团拿出来排气,擀成薄片,用模具压成喜欢的形状。没有模具的,也可以直接刀切成方形或者用瓶盖子压。
3、3.边角料重新收起来重新擀面压模,用餐叉叉些小孔防止变形,收集边角料要小心,不然容易把压好形状的扯到搞变形啦
4、放进预热好的烤箱里,温度180℃烤15-20分钟,根据自己家烤箱温度调整,香喷喷的葱香小饼干就好啦。
小贴士擀面片擀薄点比较好吃,会比较脆一点。 烤小饼干的时候记得看下炉子,不好每个烤箱温度不一样,怕烤糊了,上色了就可以拿出来啦。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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