我是个喜欢酱料的人，尤其豆瓣酱 独特的风味 可以给菜肴带来浓郁的香气和口感 让人平添几分食欲 即使是素味的菜肴，只要加了酱 味道就会多生出几分入味的口感 如果是肉类 加了酱料同烹 香气馥郁，口感丰富，米饭都忍不住翻倍下肚 好吃的食物 终究快乐的是心和胃

By 海燕的厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、五花肉洗净后切成厚片状

2、黄彩椒对半切开去籽后切滚刀切成块状

3、平底锅放油加热后码入厚五花肉片

4、中火煎至双面焦香状

5、淋入事先准备好的料酒，沿着锅边淋入比较好

6、加少许热水焖煮后调入豆瓣酱（2勺左右）

7、翻炒均匀后下黄椒块，翻炒至熟后收汁，加少许盐调味即可

8、成品

五花肉切的片可以稍微厚一点 肉类加水烹饪一定要用热水

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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