海鲫鱼中含有的人体所需的矿物质，营养价值较高。

并且它的蛋白质等含量高，有助于人体发育。

对于增强记忆力，开胃消食，尤其是孩子的发育方面都很有好处。

而且春节正是万物焕发的时候，春季更是孩子发育长高的好时机，

多给孩子吃一些蛋白质的食物，对于孩子的成长发育是事半功倍，

所以妈妈们千万不要错过春季哦。

今天的这道清蒸海鲫鱼能给孩子原汁原味的营养供给，

做起来也特别的简单，不到十分钟一道美味送给宝贝们。

另外我再啰嗦下海鲫鱼和鲫鱼的区别吧：

海鲫鱼是白鲫鱼的一种，生长在大江出海口附近，所以叫海鲫鱼，并不是真正的海里生长。并且这个鱼翅边缘微微带黄。

鲫鱼也叫非洲鲫鱼，俗称罗非鱼，福寿鱼，南洋鲫。1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。 因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。

材料：海鲫鱼一只（分量以一斤内的比较好这样蒸好的口感嫩极了）

辅料：姜丝 葱丝 盐

做法：

1、海鲫鱼去鳞洗净，然后在鱼身2面各割一刀（这样容易入味而且蒸的时间短更能保持鱼的口感）用少许盐腌制10分钟

2、在盘底铺上少许的姜丝葱丝

3、将腌制好的海鲫鱼放上，然后表面可以随意再放一点葱姜丝

4、放入烧开的水中蒸上6-8分钟左右（这个时间蒸出的鱼口感最嫩，所以要求鱼不用太大）

5、关火后虚蒸2分钟再取出，将蒸鱼多余的汁去掉淋上蒸鱼豉油，撒葱丝浇热油用枸杞点缀就很有食欲了

小叮咛：

蒸鱼的水一定要烧开，因为高温可以迅速锁住鱼的蛋白质保证营养

为保证鱼是口感所以鱼不用太大，一斤内是最好的，这样蒸的时间短口感也好

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