今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蝶鱼清蒸的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答清蒸蝶鱼块家常做法做法如下：

第1步、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。

第2步、取出蒸盘，姜片铺底。

第3步、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。

第4步、放入蒸锅，水开蒸6分钟。

第5步、取出，倒掉蒸出的汤汁。空敬

第6步、倒入蒸鱼豉油调味。

第7步、再次上蒸锅。

第8步、蒸制6分钟。

第9步、出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的裤指葱姜蒜，放上葱绿丝。

第10步、浇上胡亏配2勺热油，激发香气。

第11步、趁热食用。

答前言

材料

主料：蝶鱼州歼；

辅料：葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适仿纳量、海鲜酱油适量、盐适量、料酒适量、食用油适量

清蒸蝶鱼

1

蝶鱼用刀刮掉鳞。

2

放入葱丝、姜丝、料酒，腌制15分钟。

3

进蒸锅，大火蒸10分钟。

4

关键一步，把汤倒掉，葱姜拣出。

5

加入两汤匙海鲜酱油，料酒一汤匙，蒸鱼豉油两汤匙。加入新姜丝适量。加入少量盐。

6

上锅备迹没大火复蒸10分钟。

7

蒸好出锅，撒入新葱、姜。

8

炒锅加入适量油，烧开。

9

开油淋到鱼上，完毕。

小贴士

蝶鱼刮掉细鳞，要用料酒腌，去腥。

答清蒸鲽鱼

主料：蝶鱼。

辅料袜乎袜：盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。

步骤：

1. 先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。

2. 在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，

3. 切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟

4. 把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，

5. 锅中烧热油浇在鱼身上，齐活。再配一碗白米饭，太好吃了！

鲽鱼的功效和作用：

1、适当地吃鲽鱼可以补充人体所需要的蛋白质等营养物质，同时还可以强身健体。

2、鲽鱼含有丰富的蛋白质，每100g肉中含有蛋白质23.4g、脂肪1.1g、钙107mg、磷135mg，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和顷洞维生素D较为丰富。

3、常吃鲽鱼可补充维生素D，维生素D充足不会使骨头因缺钙而易损伤，对老年人的骨折告激发生有预防作用。

4、鲽鱼中的卵磷脂丰富，鱼的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，能防止大脑功能衰退，延缓衰老、延年益寿。

答清蒸鲽鱼的制作方法如下：

工具／原料：鲽鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、白砂糖、水、刀、盘、锅。

1、鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味。

2、撒上适量盐（两面都要撒）。

3、淋上适量料酒腌制20分钟。

4、鱼的切口上放入姜片，反面兆掘也放。

5、腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片。

6、把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒。

7、撒上适量白砂糖提鲜。

8、放上葱段。

9、淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟。

10、鱼蒸熟后取出，把葱段族态核和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀。

11、锅里闭携加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可。

通过上文，我们已经深刻的认识了蝶鱼清蒸的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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