香煎带鱼&家人最喜欢的带鱼吃法,做法简单快捷,外酥里嫩一盘秒光~
By 神鲜厨房
用料鲜到鲜得舟山带鱼 4条淀粉 1勺料酒 1勺盐 适量姜葱 适量黑胡椒粉 1勺做法步骤1、准备材料,四条鲜到鲜得舟山带鱼去除内脏清洗干净腹内黑膜,按喜好习惯可用钢丝擦轻轻擦去表皮银膜。
2、用剪刀剪去背部鱼刺
3、切手指长短一块,放姜丝葱段盐黑胡椒粉翻拌均匀腌制半小时去腥入味~
4、腌好后带鱼用厨房纸轻粘干水分,扑上少许玉米淀粉
5、热锅凉油放带鱼小火煎至一面金黄翻面再煎黄一面即可沥油出锅~
6、按喜好洒点葱花或辣椒粉开吃!
7、趁热吃外酥内嫩鲜美无比~
小贴士小火慢煎,记得用不粘锅哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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