平江最有特色的美食是当地的河鲜，尤其是以当季的鱼虾为主要食材制作的菜肴。其中最有名的当属清蒸活鱼和鱼香肉丝，这些菜肴口感鲜美，让人流连忘返。

资江是一个鱼类资源丰富的河流，常见的鱼类包括鲈鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼等。此外，还有一些当地特有的淡水鱼类，如鳜鱼、鲥鱼等，它们是当地渔民的主要收入来源之一。

河以干鱼以蔫河道满是沙

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