黑豆木耳猪尾汤

文/药学部 陈慕媛副主任中药师

寒露至，给大家推荐一款——黑豆木耳猪尾汤

材料：猪尾1条，黑豆150克，木耳50克。

做法：猪尾刮去皮毛，焯水，洗净切段；木耳泡发洗净，撕小块。猪尾、木耳、黑豆一起倒入汤锅，加入适量清水，煮沸后，小火煲煮1.5小时，盐调味即可。

功效：滋阴益胃，补中益气。

专家简介

陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

责编：钟天送

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