今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊湖南萝卜皮的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

萝卜皮

盐

朝天椒

蒜头正穗

新鲜柠檬汁（或者白醋）

李锦记香菇老抽（酱油）

白糖（可以不放）

黄豆酱

爽脆萝卜皮的做法

萝卜把皮切下来（只要带一点点肉就好），切段，放入保鲜盒；（秋冬可以先晾干一晚再腌制）

萝卜皮放多一点点盐腌，用手使劲抓匀，（多一点盐可以去除萝卜皮苦味）放室温一晚（夏天要放冰箱），然后密封放入冰箱冷藏2天；

2天后取出萝卜皮，把判芹腌出的水倒掉；尝一下，如果太咸就用凉开水洗洗；

萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒，新鲜柠檬汁（或者白醋），白糖拌匀，黄豆酱密封放入冰箱冷藏，2天举冲卜后就可以食用。

答原料：

新鲜萝卜。

做法：

1、萝卜洗净后先切段再切厚片，每片都要带皮；

2、切剩下的萝卜芯可以用来煲汤或炒菜；

3、保鲜盒中放适量鲜酱油（不用老抽）加入少许醋和糖，爱吃辣的可以放一些小米椒，然后放入切好的萝卜皮；

4、搅拌一下；

5、盖好放入冰箱中放置三五天就可以吃啦（每天汪举芹翻一次，以保证萝卜皮入味）。

后记：

咸菜很开胃，人人都爱吃，可是外面卖的实在是不敢相信，只好自己动手，我们这里萝卜才六毛钱一斤，花两块钱就够吃上两个星期的，加之简单易学，何乐而不为呢？最重要一点：真的很好吃！不信你试试！

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TA说

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答步骤

酱萝卜皮的做法步骤11.选择新鲜白萝卜一只，尽可能表皮鲜嫩光滑细膻完整无缺，个头选稍瘦长的，洗净晾干水分

酱萝卜皮的做法步骤22.整萝卜切成30-40CM左右的段，再贴着皮切下8-10CM厚、20-30CM宽的带皮萝卜片

酱萝卜皮的做法步骤33.去掉皮的萝卜芯也可以切成一样大的片，和皮一块用，也可以留做其他用途

酱萝卜皮的做法步骤44.萝卜片先用细盐末杀一下，放盐量自己掌握，大约是炒菜用盐量的三、四倍，搅拌均匀后放置二十分钟左右

酱萝卜皮的做法步骤55.萝卜杀盐行亮时开伏带档始拾缀配料，蒜缺乱头去皮拍扁拍碎， 干辣椒切小段 ，用另一只碗盛

酱萝卜皮的做法步骤66.把白醋、酱油和白糖混合倒入：比例可根据自己的口味调整，以白醋和糖混合后的口感为主，酱油只做调色用

酱萝卜皮的做法步骤77.调好泡菜汁先放着，把杀好盐的萝卜片，用清水冲洗掉表面盐份，滴干水分

酱萝卜皮的做法步骤88.最后把调好的泡菜汁倒入萝卜片碗里，以能浸泡所有萝卜片为好，然后常温下加盖放置十二小时左右，再放进冰箱二十四小时左右，美味的泡菜“酱萝卜”就做好了：这时候也可以先尝尝萝卜皮是不是已经入味，如果还能吃出萝卜的 椒 味，说明泡制时间还不够，放在冰箱里继续静置一二天即可

通过上文，我们已经深刻的认识了湖南萝卜皮的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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