停更了半个月，我终于又回来了，出门一趟不容易啊，今天就做个简单的雪菜烧鸡吧。

第一步，准备半只鸡，切成小块洗干净备用；雪菜洗干净切好放水里泡泡。

第二步，起锅热油，将姜片丢入锅中爆香，接着将鸡肉倒进去翻炒几下，炒到两面都变色。

第三步，开一罐啤酒，倒入锅中，接着翻炒几下，将雪菜沥干水分后也倒入锅中一起翻炒一下，加适量生抽、老抽、蚝油，盖上锅盖中火闷煮五分钟后转小火。

第四步，等汤汁收的差不多了，看一下咸淡软硬，如果还是有点硬的话，可以接着加点啤酒或者少量清水，接着小火炖煮收汁即可。

一碗红烧版雪菜烧鸡就做好了，不知道是不是这次在外面吃久了的原因还是什么，孩子特别喜欢吃这个菜，以前家里做雪菜烧鸡孩子碰都不带碰的，哈哈。

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