今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊爆炒田螺肉的做法,以下关于如何爆炒田螺肉好吃的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案田螺肉的家常做法：

主料：田螺肉适量、青椒2根、胡萝卜1小根、大蒜适量、葱适量。

辅料：盐适量、生抽适量、食用油适量、白酒适量。

步骤：

1、田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻。

2、把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点档老耐心，要一粒一粒的洗。

3、清洗干净的田螺肉可以备用了。

4、锅里烧开水，水开以后，把田螺肉倒进去煮1分钟左右。

5、煮过的田螺肉捞出用温水冲一下，沥水备用。

6、大蒜去皮，青椒去蒂，胡萝卜去皮；因为我家人不能吃辣，所以我选的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜，如果喜欢吃辣的，可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣味重的。

7、把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好；还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了。

8、炒锅上火烧热，放油，放入大蒜片、葱花炒香迹蠢帆，然后放进胡萝卜翻炒一下。

9、姿雹把田螺肉放进去，大火，快速翻炒。

10、倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒；也可以放料酒或黄酒，因为我家没有这两种了，所以我倒了点白酒进去。

11、放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了。

12、这个菜就炒好了。关火，盛出装盘就行了。

13、喜欢辣味重的可以放点干红辣椒。

最佳答案田螺肉怎么炒才好吃

田螺肉怎么炒才好吃，田螺生活在田泥水中，性微寒，它的营养价值很高，田螺肉是一种常见的食物，田螺虽然看着形象并不好，不过田螺肉却十分的美味，以下分享田螺肉怎么炒才好吃

田螺肉怎么炒才好吃1

食材

田螺肉 150克

青蒜 100克

姜蓉 适量

辣椒酱 1小勺

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

方法/步骤

田螺用开水灼过，然后用牙签把肉挑出来备用。

青蒜切成一段段，姜蓉、辣椒酱准备好。

开火下油，姜蓉进去爆香，然后下田螺肉进去，加适量的盐、辣椒酱、生抽、料酒、胡椒粉。

爆炒至焦黄色，然后铲到锅边。

再下适量的油到锅空格，下青蒜进去，加适量的'盐煸炒至软。

然后混迹尺合田螺肉爆炒2分钟左右就可以出锅了。

田螺肉怎么炒才好吃2

买回来的田螺，我们要用钳子去尾，放入到清水当中养两天，搏碰然后用刷子对田螺进行清洗。往盆中加入大量的温水，加入香油和盐进行搅拌，用刷子清理后的田螺，放入盆中进行浸泡，浸泡时间控制在5个小时。很多人在对田螺进行浸泡的时候，都是简单的用盐水进行浸泡，殊不知盐水中加入香油的话，可以起到润滑的功效，田螺在吃到香油以后，就会往体外大量的排沙，田螺就会被被清洗得特别干净，所以在下次清洗田螺的时候，一定要加入香油，不要在简单的用盐水清洗了。

起锅往锅中加入大量的水烧开，将田螺放入锅中进行焯水，焯水时间为5分钟左右，然后将田螺捞出放入冷水当中备用。

往锅中加入适量的食用油，等油温达到8成热的时候，加入八角、生姜、葱段、小茴香，将其爆出香味，然后再往锅中加入几大勺的豆瓣煸炒出红油。

捞出田螺沥干后，倒入锅中用大火煸炒5分钟，再煸炒的过程当中加入半瓶啤，同时再加入盐、鸡精、胡椒粉，让田螺更加的入味。往锅中加入一大勺的清水，然后用大火烧开，锅盖煮上5分钟，香喷基州谈喷的炒田螺就可以出锅了。

【秘诀】

1、刚购买回来的田螺，一定要用清水饲养养两天。

2、在对田螺进行浸泡的过程当中加入香油，可以让其快速排沙。

3、起锅烧油，制作香喷喷的炒田螺。

田螺肉怎么炒才好吃3

炒螺丝肉

原料：田螺肉、辣椒、大蒜、料酒、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、田螺肉清洗干净。

第2步、田螺肉大切块，辣椒大蒜切碎

第3步、锅中倒入油爆炒田螺肉

第4步、加入料酒翻炒一下，再加入辣椒蒜末

第5步、加入适量酱油盐调味即可

第6步、成品。

最佳答案田螺肉好吃的做法如下：

主料：田螺肉、姜、蒜、干辣椒、青椒、泡椒。

做法：

1、田螺肉洗净切好，配料都切好。

2、锅里放油烧热，除了青椒（稍后再放）全部配料炒香。

3、再加入田螺肉翻炒均匀，加入青椒翻空笑炒。

4、加入盐，酱油，蚝油，糖料酒大火翻炒均匀就可以了。

相关资料：

清洗田螺的方法：

1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几碰御遍。

2、加入清水，再加入足量的食盐。盐的用量适量，一般是加到感觉水很咸为止。

3、就这样把田螺泡在盐水里泡一两天。由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水，吐出里面的泥沙。

4、这期间反复换3次水。最后一遍再用清水清洗几遍。

5、把田螺倒入开水锅中，再次煮至水笑亏岩开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

6、捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。

相关资料：

田螺含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等矿物质、硫胺素、核黄素、脂肪、尼克酸、维生素A等营养物质，能够为身体补充多种营养，有利于生长发育，可以维持钾钠平衡，消除水肿，调节血压。而且，田螺中还含有利尿成分，可以利尿消肿，解乙醇的毒性，有解酒的功效。

最佳答案一、回答：七八分钟左右

二、具体做法：

用料：冻田螺肉、青椒、泡椒、泡姜、大蒜、大葱、干辣椒、高档花椒粒、料酒、蚝油、味精

1、田螺肉解冻，用盐搓洗，清水洗净切小块；

2、调料：泡椒、泡姜、大蒜、切小段戚兄乱，青椒切好用盐腌5分钟；

3、热锅加油（多点）加入干辣椒段、花椒粒煸出辣麻味，倒入泡椒、泡姜、大蒜炒香；

4、再倒入田尘拿螺肉、蚝油、料酒翻炒1分钟，加入青椒，断生；

5、起锅前加入味精、大葱段，一盘爆炒田螺肉就炒好

三，因为你在炒之前要腌制五分钟，所以整个流程呢下来大概七八分钟

最佳答案爆炒田螺肉、田螺塞肉、酱香田螺肉。

1、爆炒田螺肉。材料：田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒渣丛友、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

2、田螺塞肉。材料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、郑坦胡椒粉、鲜汤各适量。做法：田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末拌和上劲，再塞入田螺壳中。锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。

3、酱香田螺肉。材料：田螺肉200克、香辣酱半小碗、青红椒各一个、荆芥50克、姜、蒜适量、油、生抽、盐、味精、料酒适量。做法：田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净，各种材料也洗净。青红椒切成田螺大小，姜蒜切如槐碎。炒锅上火，油温热后放入姜蒜爆香。放入香辣酱煸香。放入田螺肉翻炒。放入一匙料酒。放入一碗开水，放入少许盐、生抽盖上盖子，中火焖至收干汁。放入青红椒翻炒。放入荆芥，少许味精调味即可出锅。

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