食材明细

熟羊肉115克

白菜260克

干辣椒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

1

食材：熟羊肉、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）

2

将熟羊肉放在案板上切开，待用。

3

烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

4

随后，下入白菜翻炒翻炒。

5

接着，加适量的清水。

6

翻炒翻炒至白菜熟透。

7

然后，合入切好的熟羊肉翻炒翻炒。

8

最后，加适量的生抽。

9

加适量的盐。

10

加适量的鸡精。

11

调味炒匀，即可。

12

出锅装盘。羊肉炒白菜的做法

食材明细

熟羊肉

115克

白菜

260克

干辣椒

适量

生抽

适量

盐

适量

鸡精

适量

微辣

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

羊肉炒白菜的做法步骤

羊肉炒白菜的做法步骤：1 1食材：熟羊肉、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）

羊肉炒白菜的做法步骤：2 2将熟羊肉放在案板上切开，待用。

羊肉炒白菜的做法步骤：3 3烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

羊肉炒白菜的做法步骤：4 4随后，下入白菜翻炒翻炒。

羊肉炒白菜的做法步骤：5 5接着，加适量的清水。

羊肉炒白菜的做法步骤：6 6翻炒翻炒至白菜熟透。

羊肉炒白菜的做法步骤：7 7然后，合入切好的熟羊肉翻炒翻炒。

羊肉炒白菜的做法步骤：8 8最后，加适量的生抽。

羊肉炒白菜的做法步骤：9 9加适量的盐。

羊肉炒白菜的做法步骤：10 10加适量的鸡精。

羊肉炒白菜的做法步骤：11 11调味炒匀，即可。

四种羊肉白菜汤的家常做法：

羊肉白菜汤一：羊肉一斤，大白菜1颗。羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。

倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就做好了。

羊肉白菜汤二：白菜200克，羊肉150克，虾仁20克，盐3克，味精3克，葱汁10克，姜汁10克，鸡精5克，料酒10克，香油10克。将羊肉切片；白菜心顶刀切细条锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；加味精、香油出勺即成。

羊肉白菜汤三：大白菜叶4片、羊肉500g、葱3根、姜4片、盐1小勺、鸡精半小勺。羊肉剁小块，洗净，大白菜切方形，葱切末。放入冷水大火煮至沸即关火。

倒去血水，冲净浮沫。将羊肉放入高压锅，加水至漫过羊肉，放入姜片，上火煮至高压锅喷气转小火炖20分钟关火。羊肉及汤移入汤锅加大白菜炖10分钟加盐、鸡精关火，撒葱花即可。

羊肉白菜汤四：羊肉片100/150克，白菜芯一小个，粉丝一把；花生油，剁椒1/1.5勺，盐，鸡精，胡椒粉，醋，青蒜叶子少许。

白菜芯切块，粉丝热水泡开，青蒜叶子切小段，备用；热锅，倒入少量花生油，放入白菜块、剁椒翻炒片刻，加入足量的水，烧开；加入盐、鸡精、胡椒粉、少量的醋，放入粉丝和羊肉片，煮开；关火，加入青蒜叶子，出锅。

材料

主料：白菜300g；

辅料：油适量、盐适量、羊肉适量、粉丝适量、醋适量

羊肉炖白菜

1

羊肉买来一大块，一锅煮了出来

2

煮好后切入少许的羊肉片入盘备用

3

白菜洗净也切成段

4

配些蒜片

5

热锅入少许的油倒入白菜翻炒

6

清洗下粉丝准备放入锅内

7

可以倒入煮羊肉的汤一起，加足量的汤后，加入少许的盐，加盖煮开就可以了

8

开锅后点些香醋，洒些香菜即可

1、材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。

2、调料：食用油，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油，醋，料酒，味精。

3、将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状。

4、白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用。

5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，同时倒入酱油、料酒等调料，加水煮（注意火不宜过大，中等火即可）。

6、待水开之后，用筷子试一下羊肉是否已经煮烂，若是已经可以了，则放入已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅。

7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，这样吃着更香）喜欢的话，也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了。

羊肉炖白菜的家常做法如下：

1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。

2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

3、热锅上油、油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。

4、最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

5、出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除