今天跟大家分享的一道蒜茸粉丝北极虾，跟我们平时吃的有一点小区别，不一样的是平时是蒸的，今天没有蒸，是直接煮的。

用料：熟冻北极甜虾，龙口粉丝，蒸鱼豉油，麻油，油，蒜末，剁椒酱，凉白开，水。

做法：熟冻北极甜虾先常温解冻。

龙口粉丝用水泡软。

锅内烧水，水开后倒入粉丝焯水，捞出，放到凉白开里面过一下凉水。

捞出，沥水，放在盘子里，加少量麻油先搅拌一下。

将粉丝分平摊铺好。

把解冻好的熟冻北极甜虾放入刚才焯粉丝的水内，也稍微焯焯，然后捞出来。

焯水后的熟冻北极甜虾整齐的排好在粉丝上面。

锅内的水倒掉，烧热，倒入油，下蒜末和剁椒酱炒香。

加入蒸鱼豉油，炒匀出锅。

淋在铺好的虾上面。最后放上香菜或者是撒点葱末都不做。

很漂亮的一道菜做好了，用水稍微的焯一下，能保持虾的原味，而且比较节省时间。虾本身是熟的，如果再去蒸多长时间就不好吃了。

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