田螺鸭脚煲是一道美味的广西特色菜肴，王刚做法通常包括先用葱姜蒜爆炒鸭脚，加入田螺和适量水煮沸，然后放入香料和调味料，最后焖煮至汤汁浓稠。

螺蛳鸭脚煲的香料秘方一般包括八角、桂皮、草果、丁香等香料，这些香料能够为煲汤增添浓厚的香气，让菜肴更加美味可口。

田螺鸭脚煲通常不使用螺蛳粉的汤底，而是以清汤或者高汤为底，再加入螺蛳和鸭脚进行煲制，以保持原汁原味。

田螺鸭脚煲的正宗做法包括选用新鲜的田螺和鸭脚，搭配适量的香料和调味料，煲制时火候要掌握好，让汤汁浓郁，让食材入味，这样做出来的田螺鸭脚煲才会好吃。

广西鸭脚田螺煲的做法一般是将鸭脚和田螺放入锅中煮沸，加入适量的香料和调味料，然后焖煮一段时间，最后加入适量的鲜菜即可。

商业版的田螺鸭脚煲做法可能会使用速冻的田螺和鸭脚，配料和调味料也可能有所不同，以适应大规模生产和销售的需要。

螺蛳鸭脚煲的做法包括煮沸螺蛳和鸭脚，加入适量的香料和调味料，焖煮一段时间，最后再放入适量的蔬菜，让菜肴口感丰富。

鸭脚：4斤

田螺：1斤

姜少 香叶 桂皮 胡椒 干辣椒 八角：少许

豆瓣酱：一勺（我想喝汤所以放得豆瓣酱少），香菜：两根 油果：半斤，酸笋：半斤（一定要选那种酸酸丑丑的）

做法：首先要把鸭爪炸一遍，炸到金**，再复炸一次（一定要复炸一次，这样皮更脆） 炸完后放到冷水泡着鸭爪‼️注意!‼️泡鸭爪的水千万不要倒掉，后面有用……

然后洗干净田螺，先把田螺焯水一次，把田螺的引片扣出来，备用

再把上面香料和豆瓣酱热油下锅，炒出红油，再依次放入酸笋，田螺炒香，准备一个高压锅，把鸭脚放入高压锅，再放入炒香的田螺和酸笋，然后放入泡鸭脚的水（重点‼️）水高过鸭脚表面，依次放入盐，耗油，酱油和一点点糖，高压锅上气后转小火炖半个小时（我喜欢软烂）所以炖久一点，炖半个小时后再开锅盖放入油果，再次煮开。

最后找出一个大大美丽的盘，倒出来 放点香菜点缀一下 美味上锅了

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