今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡肉的营养价值,以下4个关于的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文贡献者：【青石小路】， 疑问关键字：鸡肉的营养价值， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

答1、家庭版盐焗鸡

食材：三黄鸡1只，姜10克，白芝麻适量，细香葱10克，白酒10克，盐焗粉20克。

将生姜切成丝，香葱切成段，将三黄鸡放入一只大盆内。倒入20克盐焗鸡粉，加入生姜、香葱段、白酒，用手将鸡全身涂满调味料，并用手给鸡做按摩10分钟，让调味料能充份的吸收进去，用保鲜袋将鸡密封起来，放入冰箱冷藏2天让其入味。

在烤盘上铺垫一张锡纸，用烤叉将鸡串起来，烤箱开单上火220度(即可以转动烤叉)，烤约50-60分钟，中间要多看顾着，如果鸡翅尖上色了，就要用锡纸把翅尖包起来，以防烤焦，烤好的鸡肉，用手撕成条状，分离出鸡骨，这时可以尝尝鸡肉，如果觉得不够味的话，可以再撒一点盐焗鸡粉在上面，洒些白芝麻混合一下，入炉内180度再烤2分钟即可。

2、白切鸡

食材：鸡1只，花生油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜几片，料酒2汤匙，冰水适量。

新鲜宰杀的活鸡一只，洗净后去头和屁股，鸡脖子、鸡爪和内脏另用，沿关节分解成几大块，放几片姜和适量料酒入冰箱腌制半小时，取出后再次冲洗干净。

烧一锅开水，放葱结和姜片，水沸腾翻滚时，放入大块的鸡，大火不加盖煮5分钟后，关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟，取出后立即放入冰水中降温，完全放凉后吹干水分，抹上花生油，拆骨后切块装盘，葱姜剁蓉，浇上烧热的花生油，加适量盐拌匀即可作味碟！

3、口水鸡

食材：鸡腿2只，食盐1茶匙，酱油3汤匙，醋2汤匙，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，辣椒粉2汤匙，白糖1茶匙，香菜适量。

鸡腿洗净在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡腿煮10分钟。煮的时间，这样鸡肉比较嫩，煮好的鸡腿要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。

这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂，葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。

将鸡腿从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中，将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行。

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答鸡肉中含有较高的蛋白质，营养丰富，有滋补养身的作用，而且很容易被人提吸收利用。

当然鸡肉的好吃做法也有很多，有的用来煲汤，或做麻辣鸡，红烧鸡等等一些做法，我给大家推荐一款地锅鸡的好吃做法。

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

喜欢的朋友有空了可以试一试哟！

主料：

▪鸡600克。面粉300克，青辣椒1个、红辣椒1个、土豆、姜、蒜、葱、桂皮、八角、花椒、生抽、耗油、盐、料酒

烹饪技巧及步骤：

1、把鸡肉洗干净以后剁成块。2、面粉加少许盐，加温水用筷子搅成面絮，再活成光滑的面团。盖上保鲜膜醒制20分钟。3、青红辣椒切块，土豆切滚刀块，姜切片，葱切段，备用。

4、热锅放入菜籽油，油温七成热，加入花椒、八角、姜、蒜、桂皮、煸出香味。把鸡肉倒入锅内翻炒。待鸡肉变色后加入葱，豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，翻炒至两分钟。5、加入适量的水漫住鸡肉就可以了，盖上锅盖焖。6、在焖鸡的时间内，把活好的面，分成若干小面剂，用手把面机压扁，擀成薄饼。

7、鸡肉快熟时，加入盐，倒入切好的土豆，辣椒，翻炒均匀。

8、待锅内水煮沸后，把面饼贴在锅的周围，最多再炖八分钟，就可以了。

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答鸡的十八种吃法有:白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、云南气锅鸡、香菇炖鸡、四川棒棒鸡、鲍鱼鸡汤、鸡肉海参汤、党参红枣鸡等。

鸡的十八种吃法

鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等，鸡肉味道鲜美且有营养，大部分营养物质为蛋白质和脂肪。

但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，若长期将鸡肉当作主食且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食，会对身体不利。

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答近些年来，有一种美食火遍了大街小巷，深受各位资深吃货们的追捧。这道食物非常下饭，食材有鸡肉、香菇等等。相信有些朋友已经猜到了，这道菜就是黄焖鸡。黄焖鸡米饭起源于济南，属于鲁菜系。最早是济南著名饭馆吉玲园的招牌菜，后经人们改良成为了现在的黄焖鸡米饭。

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

那么究竟怎样才能做出一盘好吃的鸡肉呢？有些网友表示，吃的次数多了就觉得鸡肉越来越少，骨头占据了相当大的一部分，而且在寒冷的冬季相信很多人也是不想出门的！今天小编就带大家一起在家里做好吃的黄焖鸡米饭！

制作步骤：

1、提前把准备好的鸡腿清洗干净，剁成块状。

2、起锅烧油，把鸡块大火翻炒。两分钟后盛出备用。

3、把准备好的金针菇去除根部，撕成小条，青椒滚刀切成块状，土豆滚刀全部切掉。大葱切段，姜切成片状。干椒去头，去籽。

4、另起锅，放入干辣椒，姜，葱，蒜爆香，把冰糖放进去，进行翻炒，直至炒化。

5、倒料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，继续翻炒。

6、冰糖化得的时候，加入适量的清水，水量没过鸡块儿就可以了。

7、开大火，水开的时候把泡发好的香菇倒进去。

8、鸡肉五分熟的时候，大火转小火闷煮15分钟。等到土豆一戳就碎的时候就基本熟透了

9、炒至配料汁渗入鸡肉和配菜后剩下的汤汁我们要进行收尾，这个时候大家可以把青椒和金针菇放进去，这两种食材是特别容易煮熟的翻炒几下就可以出锅，如果你清水加的太多的话，建议你用生粉加清水倒入锅中调和一下。

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