主料：花生1斤、白砂糖6两

小贴士1、花生炒制时一定要小火快速翻动，这样一方面可以尽可能防止炒焦，另一方面利于受热均匀。

2、第5～第9步需要一气呵成，时间上的把握很重要。

3、第8步我用的耐热食品袋包着花生糖，主要是因为我家砧板不分生熟，如果有专门切水果或熟菜的砧板可不用，不会粘在上面的。

4、花生糖一定要趁热切，放凉再切会碎，切完平放到凉就不会粘一起了，此时就能放起保存了。

5、花生可用任意其它坚果代替，做芝麻糖也很好吃，方法一样。

6、坚果热量略高，食用请酌量。

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