春天风和日丽，大家的精神状态都很好，因此在暖和的春天，人的食欲都会得到增强，尤其是孩子，他们的胃口要比其他季节要好得多。因此，家长们在日常生活中一定要多给孩子做一些营养美味的食物，帮助孩子们补充营养摄入，从而保证孩子的机体营养需求。

在日常生活中，孩子很适合多吃黄焖鸡，不仅可以提高食欲，还可以补充营养，增强体质。鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，含的有优质蛋白很是丰富，属于一种高蛋白、低脂肪的肉类。尤其适合那些营养不良、月经不调、贫血、易疲劳人群食用，具有一定的食疗效果。

黄焖鸡中除了鸡肉以外，还有香菇、木耳、青椒等一些食材搭配。而香菇具有提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌的功效。尤其是香菇中含有丰富的胆碱、酷氨酸、氧化酶以及核酸物质，可以帮助那些患有心脑血管疾病的人，降低血压和血脂，预防动脉硬化和肝硬化等疾病。

黄焖鸡米饭做法

食材：鸡腿肉、香菇、青椒、木耳、料酒、姜、干辣椒、味精、盐、油、白胡椒粉、生抽、冰糖等。

做法：

第一步，鸡腿肉洗净切成块，姜切片、香菇切片、木耳泡发洗净、青椒切块备用。

第二步，烧一锅烧水，加少量的料酒，然后倒入鸡块焯下水，捞出清洗一遍，控干水备用。

第三步，起锅烧油，加少量的冰糖，小火熬出糖色。

第四步，倒入鸡块，大火爆炒上色，再加少量的料酒。

第五步，加姜片和干辣椒爆香。

第六步，加清水没过鸡块，大火煮开。

第七步，然后加香菇片和木耳，加少量的白翻炒均匀，盖上盖大火煮开，焖20分钟。

第八步，在鸡肉变烂、汤汁浓稠后，加青椒块、少量的盐、味精翻炒均匀即可。

芹菜是我们生活中经常吃到的一种蔬菜，但是多数人在吃芹菜的时候都会有一个习惯，就是只吃芹菜的茎，不吃芹菜的叶子。其实，这些被你嫌弃和扔掉的芹菜叶子，其实是个宝。从营养学的角度来看，芹菜叶子的营养要比芹菜茎更有高。在芹菜叶的营养成分里面，有10项已经超过了茎，比如胡萝卜素、维生素C、蛋白质等，是一种非常具有保健价值的蔬菜。

芹菜叶会散发出一种特殊的香味，闻上去就非常提神醒脑，吃到嘴里也满口清香。对于学习压力大，用眼过度的孩子来说，常吃芹菜叶还能起到明目的作用，因为芹菜叶里面的胡萝卜素含量是茎的88倍，远远超出了茎部的营养。

很多人觉得芹菜的叶子不好吃，让人难以下咽，其实只要把这人人嫌弃的芹菜叶子稍微加工一下就能变成一道被人争相抢夺的美味佳肴，比如今天这道芹菜炒鸡蛋，简单易上手、好吃又不贵，感兴趣的朋友可以试试。

芹菜炒鸡蛋

准备材料：芹菜叶、鸡蛋、盐、酱油

做法：

1、先把芹菜叶从芹菜上面摘下来，然后用清水洗干净，沥干水分切碎后备用。

2、准备4个鸡蛋，打到一个碗里面打散，加入少许盐搅拌均匀。

3、锅中放入少许油，七八成热的时候把芹菜叶倒入，直到炒蔫。

4、芹菜叶炒蔫之后，用锅铲子把芹菜叶摊到一边，然后把鸡蛋液倒入，轻轻地晃动一下平底锅，让鸡蛋液全部散开。

5、鸡蛋液成形之后，用铲子把鸡蛋铲成小块，然后在翻炒一下，加入少许酱油即可出锅。

简单又有营养芹菜叶炒鸡蛋就做好了，整个过程不到五分钟，省时健康又不浪费，大家有兴趣的话可以试试。

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