从小在北方长大我的见过面条、红薯粉......十年前初来到广州才知道，原来这世界上有一物，细细的、白白的，叫米粉丝。粉丝就是用大米磨成粉，加入红薯粉制作成丝状。

我现在吃的这个粉丝，是从老家（信丰）带来的手工粉丝。

将粉丝用水冲洗一下，然后在坐锅烧开水，把粉丝下锅泡一会（大约5分钟），然后捞起来过冷水河，控干水分。

准备干香菇2朵，洗净切成细丝；瘦肉一小碗，放上酱油、生粉搅拌均与。

葱2根，切成葱花。

然后把锅里先放足够的水，在放入香菇丝，在把肉轻轻的放在锅里，开大火烧开汤，在放入粉丝，煮开锅就撒入葱花。

葱花有点少，若是家里有水白菜放点进入就更好，

别看这个汤是这么的清淡，但入口有香菇淡淡的香，又有肉的甜。配上一碗咸菜，一碗辣椒，就能满足一大家人的口味了。

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