尖椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性病

因此备受大众喜爱

备料：青尖椒、肉末、葱姜末、生抽、盐、老抽、十三香

做法：

准备尖椒四个，洗干净去顶端备用

2.五花肉馅放入葱姜末、生抽、盐、老抽、十三香调味，搅拌均匀

3.尖椒一切为二、去掉辣椒籽，再涂上一层淀粉，防止油煎的时候脱落

4.肉馅塞入尖椒、平整压满，依次做好待用

5.锅中放入少许油，放入尖椒两面煎至微黄捞出备用

6.锅中加入油，放入葱姜末爆香，再加入蚝油、生抽、老抽、白糖

7.放入尖椒，小火煮6分钟，大火收汁，汤汁浓稠就可出锅了

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