油泼辣子拌一切，美味轻脂无负担

By 小腔小调儿

1、腐竹银耳木耳泡发后汆烫1分钟，黄瓜拍碎

2、蒜蓉，香葱，小米辣，芝麻，辣子备好

3、浇上热油

4、加入一品鲜酱油，蚝油，白糖

5、放一把油炸花生米，切点儿香菜

6、用手抓拌均匀

7、装盘

家里有什么拌什么，只要调料对了，可以拌一切，都好吃

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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