今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆豉香辣酱的做法,以下观点希望能帮助到您。

答辣椒酱的做法

用料：红辣椒10斤、大蒜5斤、桂林三花酒一瓶、盐1斤、豆豉1斤

1、辣椒洗净，晾晒2天，去蒂剁碎（注意保护眼睛）。

2、大蒜同样用刀剁手耐碎，然后把它跟辣椒混合在一起。

3、再把豆豉放进混好的辣椒里面搅拌均匀如下判慎图的样子。

4、然后加入一斤盐和一斤酒，再次全部搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，用密封性能好的罐子一罐一罐分装好。

6、放个3天就可以吃了，掘薯敬这样做出来的辣椒会比较香。

小贴士

全程避免油和水，所有盆盆罐罐刀具案板必须干爽无油。

答辣椒酱是开胃的调味料，在食物里面加入辣椒酱就可以让食物的味道变得更好，而且还可以让食物里面的营养物质有所提高，辣椒酱自己在家里面也可以制作出来，下面就给大家介绍一下豆豉辣椒酱怎么做，想要了解的人就一起来和看一下。

豆豉辣椒酱怎么做

可以准备白酒，紫苏叶，大蒜，生姜，糖，芝麻，黑胡椒，豆豉以及辣椒，先把辣椒清洗干净，水分沥干，然后把生姜蒜洗干净，同样把水分沥干，紫苏叶清洗一下，晒上一天，这样可以让味道变得比较不错，把紫苏叶辣椒切碎，切的时候最好带上手套，切好以后加入适量的盐腌制一下，把大蒜生姜碎放到辣椒上面，加一些糖，鸡精，酱油拌均匀，然后锅中加入适量的油烧热，把它浇在生姜大蒜上面拌均匀，然后就可以准备一些豆豉以及胡椒，放到锅中翻炒几分钟，再放进辣椒里面，加入白酒，白芝坦锋桥麻搅拌开，放到密封瓶子里面保存，表面淋上一层油，保存一段时间就可以吃了。

豆豉辣椒酱怎么保存

豆豉辣椒酱保存在密封瓶子里面，可以保存的时间还是比较久的，适当的吃一些豆豉辣椒酱可以起到补充营养物质的作用，可以让身体变得更加健康。

豆豉辣椒酱怎么吃

可以做香芹豆豉辣椒酱炒扇贝，需要准备盐，白酒，白糖，蒜，生姜，葱，豆豉辣酱，香芹以及扇贝，先把香芹处理好以后切成段状，扇贝肉取出来清洗干净，加入适量的盐，白酒腌制一下，锅中加入适量的油烧热，然后再把香芹段放进去翻炒出香味，扇贝肉放进去加入一些香辣酱，白糖快速翻炒均匀，然后再加入高汤，改成大火，等到汤汁收干的时候就可以出锅，根据自己的喜好，可以在适当的加一些盐。

还可以做豆豉辣酱炒虾，需要准备盐，生姜，大葱，豆豉，辣酱以及虾，先把虾处理干净，然后再把生姜的皮去除，清洗干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，把生姜片放进去翻炒一下，再倒入虾翻炒变色，把葱段放进去继续翻炒，加入一些豆豉辣酱，盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

还可以制作豆豉辣酱炒海瓜子，需要准备盐，糖，蚝油，豆豉辣酱，辣椒，蒜，九层塔以及海瓜子，先在锅中加入适量的油烧热，把处理好的蒜辣椒放进去翻炒均匀，加一些豆豉辣酱，然后再添加适量的水煮开，海瓜子放进去一直煮到开壳，然后再把糖，鱼露，蚝油添加进去，加入适量的九层塔，拌均匀以后就可以出锅吃了。

还可以做豆豉辣酱炒鱿鱼丝，准备一些鸡精，胡椒粉，酒，糖，盐，生姜，大蒜，辣酱，姜，葱，洋葱，鱿鱼须，先把大蒜切成末，然后再把洋葱清洗干净以后切成丝，鱿鱼处理好切成段状，里面加入绍酒，胡椒粉，盐腌制一下，锅中加入适量的油烧热，洋葱放进去翻炒，加鱿鱼丝翻炒变色，把豆豉辣酱放进去翻炒均匀，加入鸡精，白糖炒均匀以后加入香葱末，酱油调味就可以吃了。

豆豉辣椒酱的营养价值

豆豉辣椒酱里面含有的营养物质丰富，像碳水化合物，脂肪，蛋白质等等，适当的吃一些豆豉辣椒酱，可以达到发汗解表作用，可以进让猛入到肺经，能够让发汗的变得更快，所以当出现外感风寒以后，就可以吃一些豆豉辣椒酱。

吃一些豆豉辣椒酱还可以达到宣郁除烦作用，很多人在生活中出现了心情烦闷的情况，这个时候吃一些豆豉辣椒酱，就可以让烦闷的情绪得到调节，能够起到一定的调理身体作用，吃豆豉辣椒酱还可以起到预防效果，能够让胃肠道菌群得到改善，让消化功能变得更好，消除疲劳，降低血压，延缓衰老的作用也非常不错。

上面介绍的就是豆豉辣椒酱的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些豆豉辣椒酱，能够让身体获取充足营养物质，豆豉辣椒酱可以添加到各种食物里面，让食物的基衫味道变得更加不错。

答香辣酱做法：

1、取50克豆豉剁碎，不需要切的太碎。

2、将脊肉切成小颗粒，姜切成末

3、准备好花椒粉、辣椒面、熟白芝麻、白糖

4、去除菜籽油中的异味，将200克菜籽油倒入锅中，开大火将油烧冒烟后关火就可以了

5、待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散，切忌如果油温过高，肉肉就容易起坨，不容易散开

6、族汪凯把肉粒水分炒得时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻

7、将所有的豆豉倒入，转中小火煸炒约5分钟左右

8、陵如待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟左右

9、炒出香味和红油后调入兆唤盐，炒匀后关火

10、放入花椒粉、熟白芝麻和鸡精，翻炒均匀即可出锅

11、放凉后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏

答菜品名称：渣正豆豉辣椒

主料：辣椒150克、豆豉5勺

辅料：姜1块、大蒜3头、生抽3勺、白糖1勺、盐2勺

做法步骤：

1、豆豉洗后水沥干，姜、大蒜、小米辣全部搅碎机打成颗粒状备用。

2、锅里放油，小火，先把姜末倒进去炒出香味。

3、再放蒜末跟辣椒，要小火慢慢炒。

4、1分钟后再放入豆豉，用勺子搅拌避免糊锅。

5、5分钟后炸的了，再把盐、糖和生抽放进去搅拌，稿坦继续加热搅拌1分钟即可。

6、好吃的豆如敬悔豉辣椒就做好了。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于豆豉香辣酱的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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