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青椒是生活中比较常见的食材，富含维生素C，有温中散寒，开胃消食的食疗功效，做法有很多种，可以炒着吃，烧着吃，当然也可以凉拌着吃，味道都不错。

今天就给大家分享一道烧青椒的做法，多加这一样食材，香辣开胃，用来下饭特别棒，喜欢做菜的朋友，有空就试试吧。

[豆豉烧青椒]

首先我们准备一下食材：

1.准备青椒4个去掉根部，用刀逐个拍扁，放入盆中。

2.准备蒜子一小把拍扁，放入小盆中，抓入几粒干豆豉备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

3.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入蒜子和豆豉炒香，放入青椒快速翻炒。

4.再用勺子把青椒捣碎，继续翻炒片刻。

5.从锅边淋入生抽5克，起锅撤火开始调味，加入食盐2克，白糖1克，快速翻炒化开调料。

6.再勾入少许水淀粉，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

7.好了，这道香辣下饭的豆豉烧青椒就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：青椒，豆豉，蒜子

调料：食盐，白糖，生抽

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