黄豆炖牛腩是一道美味营养的家常菜，做法简单。首先准备好黄豆、牛腩和调料，将黄豆提前泡发。然后将牛腩切块煮至七成熟，捞出备用。接着将黄豆、牛腩和调料一起放入砂锅中，加水炖煮2个小时即可。

制作香辣黄豆的方法很简单。首先将黄豆洗净浸泡，然后沥干水分。接着在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再加入泡好的黄豆翻炒。然后加入适量的盐、辣椒粉、孜然粉等调料翻炒均匀即可。

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