导语：“湿气”最怕这种菜，冬天隔三岔五吃1次！祛湿理气，辛香味美

大家好我是傻姐美食，冬季很多地方都比较潮湿并且寒冷，特别是没有暖气的南方地区，小编在南方待过几年，湿寒的冬季真的很让人难受，特别女性朋友是最害怕湿冷的环境的，今天小编跟大家分享一道“湿气”最怕的食材，它就是小茴香，茴香大家一定不会陌生，每次去超市我们都会看到它。小茴香的茎叶有一种很特别的香气，这就是茴香油，能够提高食欲，促进肠胃蠕动，还有清肝明目、暖胃驱寒的功效。建议女性朋友常吃对身体好，那茴香营养这么丰富我们应该怎样做呢？

【茴香早餐饼】准备食材：茴香 面粉 盐 鸡蛋 具体步骤1、我们把刚买回来的茴香用清水洗干净，摘去上面的老叶，反复要多洗几遍，然后放入盆里沥干水份，用刀切得碎一点，放入盆里备用。家里有绞肉机的可以用绞肉机打碎都可以。

2、抓适量的面粉放入盆里，用凉开水调成糊状，大家一定要注意稍微调的粘稠一些不要太稀了，如果太稀了，做出来的茴香饼就不好吃了。

3、把准备好的鸡蛋打入面糊里，放入适量的盐，再倒入准备好的茴香用筷子把它们搅拌均匀。不粘锅里面刷少许的食用油小火加热，油热后倒入适量的面糊，用铲子均匀的将面糊摊开，小火慢煎，待面饼定型后，用铲子轻轻的将面饼翻面，煎制两面金黄用铲子铲出来放到案板上，切成自己喜欢的形状就可以开吃啦。

【茴香饺子】准备食材：茴香菜，饺子皮，肉馅，葱，姜，生抽，鸡蛋，食用油，盐适量等。具体步骤：1、我们把绞好的肉馅加入适量的生抽、耗油、食盐，碎末大葱，少量食用油，顺时针搅拌直到肉馅有拉丝的感觉就可以了。2、茴香洗干净用刀切碎，放入的肉馅中，加入一个鸡蛋搅拌均匀。3、饺子皮中心放入調好的肉馅，先把中间捏住，然后左右虎口夹住饺子皮往中间使劲，一个饺子就完成啦。4、大火加热把水烧开并下入饺子，一共点三次凉水，每沸腾一次点一次凉水，点完凉水后记得盖上锅盖，等到第三次沸腾的时候饺子就煮好了。茴香饺子味道鲜嫩，咬上一口滋滋冒油，香味十足。5、小贴士：包饺子的时候饺子皮边缘要蘸点水，这样可以防止饺子煮破。

【茴香炒鸡蛋】准备食材：茴香，鸡蛋，食用油，盐少许。具体步骤：1、把茴香放入清水中洗干净，捞出茴香沥干水份，用刀切成碎末小段，放入盆中，滴入一点点食用油，用筷子搅拌均匀备用。2、拿几个鸡蛋打入碗中搅拌成细腻的鸡蛋液，然后撒入一点食盐跟清水，加入搅拌的茴香，再次搅拌均匀。3、起锅烧油，待油热后倒入茴香蛋液，用中小火慢慢加热煎炒，直到成型变熟，盛出即可食用。一定切记不要分开炒，因为分开炒的话，茴香会出水，鸡蛋也老了，所以一定要一起下锅。

“湿气”最怕这种菜，冬天隔三差五吃1次！祛湿理气，辛香味美。喜欢吃茴香的朋友们还等什么赶紧动手做起来吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看跟支持，我们明天见，拜拜。

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