说起大盘鸡，大家一定不陌生，尤其是新疆大盘鸡也是特别的有名气。

还有一些像兰州面馆，清真面馆，大盘鸡的身影也是无处不在。配上一份儿裤带面，或者是拉面，吃起来都是特别的爽，尤其是绵软的土豆，软糯可口，吃起来，更是完美。

今天小编就为大家分享一道家常大盘鸡的做法，特别简单哟，我们一起看看吧。

首先我们只要准备一些食材。像火锅底料，大蒜、香菇、尖椒、土豆、鸡腿肉或者鸡块都可以。

起锅热油，油热了之后将大蒜下进去爆香，在倒入提前准备好的火锅底料，炒至火锅底料全部融化。

加入鸡块进行翻炒。鸡块炒至肉质微微紧致。再加入切好的土豆块。加入适量的清水，能够淹没食材就可以。

再加入提前准备好的香菇，盖上盖子，闷煮上10分钟。

时间到了之后，我们用筷子轻轻扎一下土豆，土豆可以轻易的扎进去说明食材已经熟了。我们在把青椒放进去。搅拌均匀。

这时再加入一些老抽，一些生抽。最后再加入一些食用盐和一点点的鸡精调味。

最后我们再盖上盖子，焖上两分钟，时间到了之后关火，撒上一些香葱花。可以出锅盛盘了，一道好吃的大盘鸡就做好了。

是不是很简单呢？大家不妨试做一下吧，特别的下饭，土豆也特别好吃，喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食呦，我们下期再见拜拜。

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