作为一个吃货，虽然红豆派、香芋派、蛋糕等等外来糕点，十分美味可口，香软酥脆的口感让人欲摆不能。但我更加偏爱于中国的传统糕点，从此前七夕的巧果，到日常的桂花糕、枣糕、云片糕、红豆糕、湖州的酥茶糕等，都是我所爱。

尤其是中国地大物博，囊括了很多很多口味，同一样糕点，经过不同地区的演绎，呈现出不一样的风采。相比于外来的糕点，中国的糕点种类更多，口味更加丰富，并不是一味以甜味为主。其中，我特别喜欢云南的鲜花饼，酥软的外皮下，是鲜艳的花瓣，花香扑鼻，咬上一口，似乎整一个人都散发着花的清香。

只是距离云南过远，也不能常去游玩，只能网上买鲜花饼解馋。但网上购物就像抽奖，不到入口的那一刻，永远不知道这鲜花饼是好还是坏。就拿我某一次买鲜花饼的经历而言，购买之前，千挑万选了一个评价很高、销量也很好的店铺，而且从网上的评论图片来看，里面的馅料十足。

却不曾想买到后，馅料只有小小的一块，外面的那一层皮也没有想象之中好吃。反馈给客服，人家说这是鲜花饼是让别的厂代加工，具体的不可能一个个拆开看，所以再给我补发或退款，让我不要给差评。

后来，经历了几次抽奖式的鲜花饼，就自己学会鲜花饼的做法，下面来分享给大家。取中筋粉240g、水100ml、猪油110g、糖粉20g、低筋粉240g、玫瑰酱300g、花生100g。

将中筋粉倒入盆中，放入猪油、糖粉，分几次放入水，揉匀成光滑的面团后盖保鲜膜，饧20分钟。另一边，取低筋粉与猪油混合，揉成面团后盖保鲜膜，同样饧20分钟。

将两个不同的面团，分别分成24份，揉搓成小面团。取第一种小面团，擀成圆饼，包入一块第二种小面团。包好后轻轻擀成牛舌饼状（类似椭圆形），从下向上卷成卷，全部操作完后盖保鲜膜饧20分钟。将小卷压平，再擀成牛舌饼状，从下向上卷成卷，盖保鲜膜饧20分钟。

在饧的过程中，将花生加一点点油，干炒至可以脱皮，盛出，把皮去掉，再放入料理机中，搅打成花生碎，接着与玫瑰酱混合均匀。把饧好的面皮取出，压成圆形（较薄的那一种，若不然做出来后，面皮过厚不好吃，但过薄容易破），包入馅料，收口，再把收口向下，摁压成小圆饼，放到烤盘上。全部做好后，预热烤箱至170度，放入烤盘，烤约25分钟即可取出。

这样清甜可口又酥软的鲜花饼就做好啦！只是遗憾不能亲手做鲜花酱，要不然，味道更加好吃！有条件的可以自己试一下做鲜花酱，不过过程比较复杂，我就不在这说啦~

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