一提到包菜的做法，大家可能第一反应想到的是手撕包菜，又鲜又甜，是一道'油滋油味'的下饭菜！

包菜还有什么不一样的做法呢？一起看看电影《小森林|冬春篇》怎么做吧

01 | 生吃

新鲜摘下的卷心菜，直接生吃就非常美味，或者沾一点白苏油或橄榄油，撒少许盐一起吃，口感更顺滑，加上菜叶的清甜，根本停不下来。

02 | 干炸

最外一层的卷心菜叶子很硬，炒和煮都不是很理想，我们或许会直接剥下扔掉，但电影中女主做成干炸蔬菜。

将卷心菜外层的叶子切成大碎片——加入鸡蛋和面粉调成厚糊状分成几个小饼——入油锅炸至变色捞出沥干。

香甜，有嚼劲。

03 | 卷心菜蛋糕

卷心菜偏甜口，可以用来做蛋糕。

卷心菜切碎，搅拌机打成碎末——生姜去皮，在擦网上擦出汁，过滤成生姜汁——备用鸡蛋打散加入色拉油、面粉、砂糖和卷心菜碎，搅拌均匀——加入生姜汁调味倒入模具，入烤箱烤制。

叮，卷心菜蛋糕好了，猜猜是什么味道？

我知道！是炸菜饼的味道！哈哈哈！

闻到了炸菜饼的味道

04 | 关于小森林

《小森林》讲述了位于日本东北地区的小森村，平凡女孩市子通过对做料理来回忆小时候与妈妈相处的场景，所有食物的食材都是就地取材，物尽其用。食物是传递感情最好的中介，无需言语，光是看他人吃着自己做的食物时，或幸福或满足，足矣。

这部电影，你可以看到一人食的仪式感，你可以看到一个女孩子没有抱怨地“晨兴理荒秽，带月荷锄归”，你可以看到属于远离城市独属小山村的宁静祥和，你可以看到收获一颗洋葱需要用到一年的时间，在不同的季节煮上相应的食物。

四季交替，顺时而行。

春天樱花盛开时

一个人也要好好吃饭！

趁着这次疫情在家，用手边仅有的材料做出一顿美食吧！看了的朋友，这部电影给你最大的感受是什么呢？

日本餐前的一句话：我开动啦

Q：你知道看到的有些卷心菜为啥炸开呢？

A：卷心菜的弱点是雨，结了很大球的卷心菜如果淋了雨，就会裂开。

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