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优质回答小番茄又名圣女果，它可不是由番茄转基因而来的哦，它是番茄的另一个品种。小番茄我们经常可以吃到，并且许多人都爱吃，那么有什么功效呢以下是我为你整理有关于小番茄的功效与作用，希望能帮到你。

小番茄的功效与作用

清热解毒

小番茄具有清热解毒的功效，对内热引起的咽喉肿痛，口舌生疮，大便干结，口渴口臭，胸膈闷热有很好的调节作用。

减肥

小番茄能够润肠通便，清理肠道，因此可以起到减肥的作用，对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。

润肤美容

小番茄还具有润肤美容的功效，小番茄含有很高的胡萝卜素和维生素EC，能够有效改善肌肤粗糙老化，是保持青春的上好食品。

调节免疫

小番茄含有多种微量元素和矿物质，对人体免疫系统的平衡和完善意义重大。能使腺体修复、恢复防御功能，杀死病菌，对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。

小番茄的营养价值

小番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，小番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7% ～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克，综合营养成分含量为大番茄的1.5倍。所以小番茄的营养价值就不言而喻了。

小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能，具有很好的皮肤保养功能哦。

小番茄还含有丰富的维生素E和多种天然抗氧化成分， 以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，小番茄特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

小番茄的食疗效果也非常显著，用小番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。小番茄肉片 汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨小番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生小番茄2只。

小番茄的营养食谱

1、金龙摆尾的做法

做法：将小黄鱼掐去头部并且洗净裹上生粉;将小黄鱼炸至金黄色捞起在盘中;把整个樱桃番茄对半剖开放置在鱼头处撒上香菜。

2、樱桃番茄的做法

做法：生菜沸水中烫一下;把整个樱桃番茄对半剖开在生菜叶上摆成两排。把生蒜切碎用少许油略炒一下去味撒在两列樱桃番茄中间。

3、怡红快绿的做法

制作:将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量盐、味精，鸡蛋蒸熟后正面扣在盘子上中间插上樱桃番茄，将橙子切成半圆片摆在边上最后用葱花点缀。

4、圣女果烧牛肉的做法

做法：把牛肉切成小方块,锅加水放入牛肉进行淖水;锅上火烧热,放入少许底油,加入葱姜段,放入牛肉、老抽和生抽、白糖、黄酒进行煸炒3-5分钟左右,加入适量的高汤,放入蚝油,少许盐,大火烧开,改小火慢烧制20分钟时加入圣女果,烧制5分钟，把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁,加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。

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上文就是窝牛号小编解答贡献者：（谜一样的我）回答的关于“小番茄的功效与作用及营养价值”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，接下来继续表述下文用户【乱世巨星ゅ】回答的“小番茄的功效与作用”的一些相关问题做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

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优质回答小番茄的功效与作用

小番茄的功效与作用，小番茄在我们的生活中都是很常见的，它富含丰富的维生素营养和矿物质，很多人都想喜欢吃小番茄，但是很多人除了知道小番茄能补充维生素，其他都不知道了，以下是小番茄的功效与作用，我们一起来看看吧。

小番茄的功效与作用1

小番茄的营养价值

小番茄是高营养的一种水果，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等，吃小番茄可以温肺益肝、健脾胃、止渴等，还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

番茄红素

小番茄中含有大量的番茄红素。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺 癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。

番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。

番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。

另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

谷胱甘肽

谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人的衰老。

维生素PP

小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

维生素C

小番茄中还含有丰富的维生素C，维生素C对于肌肤美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。维生素C还是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

维生素A

小番茄里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，维生素A能防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

果酸

小番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，对肾炎患者有利尿作用。

果胶

小番茄中含有丰富的果胶成分，果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食吃还能美容。

小番茄的热量

1颗小番茄(18.0克，可食部分18.0克)4大卡

标准(100克)

小番茄的热量是多少呢？每100克的小番茄热量是22.00大卡(91千焦)，相当于5分钟的体能训练的热量消耗。

减肥食品中的佼佼者

小番茄富含人体所需的`多种营养素，热量又非常低，对减肥也非常有用。小番茄含有非常丰富的纤维素和多种维生素，对缓解便秘问题、排毒减肥非常有利。另外，它所含的维生素C也是能加快脂肪燃烧的重要营养成分。是水果减肥中的佼佼者。

小番茄的功效与作用

小番茄性甘、酸、性微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。

促进生长发育

小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

美容养颜

小番茄可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

生津止渴、健胃消食

小番茄味道酸酸甜甜，在炎热的夏天，食欲减退，常吃些小番茄可解暑热，增进食欲消化，维护胃液的正常分泌。

清热解毒

对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

孕妇可以吃小番茄吗

孕妇可以吃小番茄，而且孕妇吃小番茄非常好。但是不宜多吃的好，毕竟，现在的小番茄不是反季节就是用药太多，吃的时候一定要浸泡半小时，尽可能的要讲卫生。吃小番茄一定要吃熟的，一些青的或者颜色不正常的不要吃。

小番茄的口感酸酸甜甜特别适合孕妇食用，可以缓解孕吐，促进食欲，同时准妈妈多吃小番茄可以使胎儿的肌肤变的细腻白皙。很多抵抗力低的准妈妈感冒了，那么吃小番茄可以预防以及缓解感冒症状，提高机体的免疫力，使其减少生病的几率。

但对于孕妇来说，还是建议要注意吃的量。孕妇应营养均衡，多方面摄取营养，所以吃任何东西以不过量为好。

小番茄的注意事项

一般人群均可食用，尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃小番茄有助于改善症状；

小番茄食物相克：小番茄忌与石榴同食。

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

小番茄性微寒，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质人群不宜食用。

同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。

不宜吃未成熟的青小番茄。因为青色的小番茄含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。

如何辨别催熟的小番茄？

催熟番茄体型长，带绿头或发黄，手感很硬，将小番茄剥开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，尝之无酸甜感，反而发涩。自然成熟的小番茄籽粒是土黄色，肉质红色，起沙，多汁，且尝之口感好，有酸甜感。

带尖儿的小番茄也最好别买。这不是什么新品种，而是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。正常的小番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。

小番茄的功效与作用2

番茄减肥原理

番茄可以成功减肉的因素很多，请看下面的分析。

1、番茄的热量非常低，每100克只有16大卡。

按照这个比例来算，我们吃5个番茄加起来的热量还不如一碗饭的热量多，但是可以起到与米饭同样的饱腹作用哦。

而且番茄糖分少，多吃也不会发胖。

2、当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。

食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身作用。

3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。

而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。

早餐

一个中等大小的番茄。

一个水煮蛋（记得一定要清煮，否则效果很不同哦)。

一个或两个自己喜欢的水果（总卡路里不能超过200卡)。

午餐

先吃一个番茄，接着是一个水煮蛋、一片全麦面包、一样自己爱吃的水果。最后喝一杯无糖的咖啡或者是茶（普洱茶是不错的选择)。

晚餐（要在8点前进食)

首先还是先吃一个番茄，吃完后可以依序吃些胡萝卜、芹菜色拉、去了皮的鸡胸肉或者是鸡腿肉（因为鸡肉的热量相对其他肉类低)，又或者是水煮鱼，最后喝一杯不加糖的茶或咖啡。

番茄减肥法

食材

主料：番茄（200克) 冬瓜（100克)黄瓜（100克)。

调料：盐（3克) 醋（5克) 味精（2克) 芝麻酱（10克)。

制作方法

1、冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。

2、冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。

功效

番茄：西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

黄瓜：黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

温馨提示

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

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