今天我们来阐述有关（干烧黄花鱼的做法）黄花鱼的做法,以下3个关于炖黄花鱼的做法的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文贡献者：【内心荒芜】 ，解答(炖黄花鱼的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

最佳回答家常干烧黄花鱼的做法

1.准备食材，黄花鱼去鳞、去腮，将内脏去除干净，洗净后控水（用厨房用纸擦干水分）

2.在鱼身上划几刀；将猪肉肥瘦分开，切丁；香菇和青红椒也切丁；葱姜切丝

3.热锅凉油，油中放入少量盐，能保持鱼型完整，也可以防止油溅起来

4.放入鱼，慢火煎

5.一面煎好后，翻面煎，两面煎好后，将鱼夹出，油留锅内

6.将肥肉放入煸炒至呈透明状

7.将红肉丁放入

8.红肉变色后将葱姜丝放入

9.烹入料酒去腥

10.将香菇放入，翻炒均匀

11.加糖提鲜

12.加入郫县豆瓣，炒出红油

13.将鱼放入，加开水，至鱼身一半就行，煮开后小火煮十分钟，将鱼翻面，再煮五分钟

14.加盐调味，煮两分钟，将鱼夹出

15.锅里的汤汁开大火收汁

16.汤汁快收干时，放入青红椒，再翻炒一分钟

17.浇在鱼身上即可

上文就是窝牛号小编解疑贡献者：（内心荒芜）贡献的关于“黄花鱼的做法”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，下面继续阐述下文用户【爱情的裂缝ゅ】贡献的“干烧黄花鱼的家常做法 干烧黄花鱼如何做”的一些相关疑点做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

本文最佳回答用户：【爱情的裂缝ゅ】 ，现在由窝牛号小编为你解答与【炖黄花鱼的做法】的相关内容！

最佳回答1、原料准备：黄花鱼适量，肥猪肉沫适量，香菇适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒面适量，陈醋适量，白糖适量，植物油适量。

2、胡萝卜、香菇切丁，葱姜蒜切碎，肥猪肉切丁。黄花鱼去鳞及内脏，擦干表面水分，鱼身划几刀以便入味。

3、郫县豆瓣酱剁碎，在鱼身上涂抹薄薄的一层干淀粉，平底锅烧热加入植物油，放入黄花鱼煎至表面发黄发焦。

4、炒锅烧热，中火加入植物油加入肥猪肉煸炒至油脂析出。加入葱姜蒜煸炒出香味。转小火加入花椒面、郫县豆瓣酱煸炒出红油。

5、转中火加入料酒和生抽，加入胡萝卜、香菇、玉米煸炒。加入适量开水、白糖、陈醋。加入煎好的黄花鱼大火烧开后转中火煮约15分钟，期间用铲子淋汤汁在鱼身上。

6、最后大火收汁至粘稠，盛出后将各种配菜浇到鱼身上，撒上葱花即可。

以上就是窝牛号小编分享贡献者：（爱情的裂缝ゅ）贡献的关于“干烧黄花鱼的家常做法 干烧黄花鱼如何做”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，接下来继续:下文用户【深山夕照深秋雨】解答的“干烧小黄鱼家常做法，正宗干烧小黄鱼怎么做”的一些相关问题做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

本文贡献者：【深山夕照深秋雨】， 疑问关键字：炖黄花鱼的做法， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

最佳回答食材明细

小黄花鱼1000g

葱片适量

姜片适量

蒜片适量

花椒1g

鸡蛋1个

米醋适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

糖适量

食用油适量

清水适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

干烧小黄鱼的做法步骤

1

将小黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净。

2

将小黄鱼两面沾满蛋液。

3

锅中放油烧至6成热，下入沾满蛋液的小黄鱼，中小火煎制两面金黄。

4

煎好的小黄鱼，放盘里备用。

5

烧鱼的配料，葱姜蒜，花椒。

6

锅中放底油烧热，放花椒炸出香味。

7

将煎好的小黄鱼放入锅中

8

把葱姜蒜倒入。

9

马上烹入米醋。

10

倒入适量料酒。

11

倒入酱油调味。

12

放糖。

13

放盐。

14

放入清水，刚好没过小黄鱼即可。

15

盖上锅盖，小火炖煮。

16

炖煮至汤汁快干时关火。

17

捞出盛在盘里，剩下的汤汁浇在上面。

小窍门

1.煎炸鱼时，一定要裹上蛋液，不然鱼皮会粘在锅底。

2.放花椒和最先烹入米醋，是为了给鱼去腥

今天有关内容《（干烧黄花鱼的做法）黄花鱼的做法》先分享到这里了，如果想要了解更多，请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除