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肉焖子是一道传统的中国家常菜，以其鲜香可口受到了广大人民群众的喜爱。它的特点是肉质鲜嫩、汤汁浓郁，搭配上软糯的焖子，口感丰富。下面将介绍一种简单的家常做法。

制作肉焖子的主要材料包括：猪肉、焖子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、油等。

将焖子切成小块，放入沸水中焯水，然后捞出沥干备用。

将猪肉切成小块，用开水焯水，去除血水和腥味。

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入猪肉翻炒至变色。

加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。

加入适量的盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，使肉均匀入味。

将焖子均匀地放入锅中，继续焖煮5分钟，让焖子充分吸收肉汤的味道。

最后，将肉焖子盛出装盘，撒上葱花作为装饰即可。

肉焖子是一道简单而美味的家常菜，制作过程简单，口感鲜香可口。通过炒制肉料、焖煮焖子等步骤，可以使肉焖子的味道更加浓郁。无论是作为一道家常菜还是宴客佳肴，肉焖子都是一个不错的选择。

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