美食｜糯米鸡吃到嘴里直接融化到胃里。清空我的钱包也在所不辞！

鸡身塞入糯米

拉着朋友打算花1⃣️张钞票买一只鸡吃完就溜。说好的左手一只鸡右手一杯奶茶，屁颠屁颠地踏进人家大门。

平凡无奇的店铺进入内部却让人流连忘返（很哇塞）。硕大的玻璃窗映衬着绿植，仿佛进入绿野仙踪的错觉。

落地玻璃窗

这不“点”不知道，开始了就别想停不下来了。所有的单品配色都很诱人，一不小心这桌都️️了。

看吧！他们的糯米鸡绝对推荐五星好评，直接整鸡肚里塞糯米，高汤熬制，色香味绝绝子。

还有川味雪花牛肉粒，牛肉粒外焦里嫩，里面还会爆汁，配上辣椒咬起来好香！

糯米似乎自带节日基因，凡事节日必有它身影。就那三月三“五色米”、端午节“粽子”、七月十四“糍粑”。

而“糯米鸡”自然少不了它。传统‬的糯米鸡外表还是荷叶包裹，灌入叉烧肉、鸡肉、香菇等材料。

手法还是比较简单易操作的。

不至于一看就会，一学就废。

只要包得够结实，蒸透了。

别忘记鸡肉是调制过的，不然可不入味。

他们说正宗的糯米鸡应该来源于广东，它属于粤菜。不裹荷叶，而是用面浆代替，也不再是蒸，而是用油炸。

煮熟的饭

里料会更多更丰富，比如叉烧肉、腊肠、鸡肉、青豆、香菇、虾米、芋头、板栗等食材（果真不一般）。

与煮熟的饭揉成团

别说，这一看小朋友绝对喜欢，一口一个塞满嘴的那种。

面粉调制粘稠与饭团互滚

其实这个做法就跟我们平时炸虾仁是一个路子的，只不过现在的主角换成了饭团。

炸到金黄

趁着热乎，咬着特酥脆，那声音一听就对了。满口的内馅过足瘾，糯米腊肠味、香菇味.…跟裏荷叶是另外一种风味了。

闷香 闷香 嘎嘣脆

这里讲个小故事：

民间时期，一个姓刘的员外，因儿子贪馋家中食物，无心在外工作。可总不能让俯中厨师‍陪同一起就业阿。于是让家中所有人想办法解决这个问题。

可以存放比较久的时间且又可以新鲜的食物法子，又有米饭又有菜肴。

于是就有人想到生米和生菜混在一起拿碗装着，走到哪带到哪！要吃就热一下。

久而久之这样的方式被大多数人知道，民间小贩就开始销售。

它出身于广东的夜市，以碗盖的方式闷熟。有些顾客吃完要打包外带，后来小贩就改为荷叶包裹，出售外带就更加被接受️。

有些人说，糯米鸡分明是粽子的失败后的半成品，粽子的由来可早得多。粽子馅料有绿豆、红豆、蛋黄、咸肉、栗子等，而它几乎一模一样。

粽子

我个人认为这个似乎并不无道理，也许灵感就是来自于它。

而还有些人把“荷叶饭”叫做“糯米鸡”。它们外形及其相似，但是荷叶饭用的是“粘米”，而糯米鸡用的是糯米。

荷叶饭

对于你们来说？糯米是以什么样的形式存在呢？

我反正开始流口水了，统统到我嘴里来吧。

我是专挑 好玩 好看又有趣的素希，下次不见不散！

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