前段时间回了趟汕头，居然把自己给吃撑了。其实汕头本地人大多数时间，都不会把自己的胃往绝路上逼的，因为那些好吃到不行的东西就是日常。这次回家，我切换了“游客”视角，又在亲爹娘的帮助下过了几天饭来张口衣来伸手的生活，

太！舒！服！了！

回广州的前一晚，我和家人喝茶侃大山，内心矛盾之极：“这废柴的日子太爽了啊去你妈的人生理想去你妈的进取心吧！”以及“这么浑噩不行的呀会退步的呀不日进比日退的呀！”

第二天哭哭啼啼顶着撑成了孕期4个月的小肚几，拉着行李箱回广州，隔天立马给自己恢复了健身餐，继续码deck.

这是一道高蛋白的温润餐，鸡胸肉、豆腐、荞麦面，全都是健身党必备元素。我们来把它做的更好吃一点。

蜜汁肉丸荞麦面

－ 材料 －

# 酱汁 #

姜 …… 3片

日本淡口酱油 …… 1量杯

水 …… 半量杯

蜂蜜 …… 半量杯

味淋 …… 一瓷勺子

# 肉丸#

鸡胸肉 …… 半斤

老豆腐 …… 一块

葱姜盐 …… 适量

白胡椒 …… 适量

胡萝卜（小） …… 一根

生抽 …… 适量

# 面条 #

荞麦面 …… 一小捆

麻油 …… 两勺

－ 做法 －

1、鸡胸肉用搅拌机搅打成泥，豆腐用勺子压成泥，葱姜胡萝卜切成小碎丁，再撒上黑胡椒，全部材料混合在一起，加上盐和适量生抽，一起搅匀。顺着同一个方向搅匀，足够耐心和力气的搅久一些，肉泥会起筋，更好捏成型，没有耐心的搅匀得差不多了就可以团成丸子了。

我一般都是一次做十几个，下水煮熟捞起，然后分批放冷冻柜。需要的时候拿出来直接煎或者烤。

之前的快手早餐就用过这样的鸡肉丸子，非常快手方便。

2、姜片磨成姜蓉，把酱油、姜蓉、蜂蜜在小锅中熬煮大约15分钟，直至浓稠。

还没熬煮的样子

3、烤箱200度预热后再调成180度，每隔5分钟拿出来刷一层酱，总共烤20分钟。

一层一层刷酱，烤上色烤入味。

4、烤肉丸的过程中可以煮荞麦面，煮熟过冷水，再拌入麻油。

5、把肉丸和荞麦面一起装盘，撒上少许葱花或者芝麻点缀。剩余的酱汁可以备用，也可以直接用来拌面。

这也是一道非常适合夏末初秋的菜谱。温润的蜜汁烤肉丸，加上清爽的凉拌荞麦面，蛋白质和优质淀粉全在线，这个时候再来一杯smoothie就更完美了，可是家里没材料，所以我还是硬灌了一杯冷萃。

回了一趟家负罪感真的太重了。

前一天就跟亲娘下单，想吃新鲜现包的笋饺。第一天中午后到家就立马吃到了。

应该是一口气吃了10个

晚上和家人一起吃，最爱的海鲜肉类齐数上场。

第二天一大早，陪家里人喝早茶，可能吃了十斤虾饺吧，从9点吃到12点。

晚上又跑去澄海吃了超好吃的咏青酸菜鱼和酸菜牛肉。

太好吃了啊！

酸菜鱼上撒一层炸蒜头提味，跟外面的妖艳贱货完全不一样。乌冬面打底，底料还有超入味软绵的芋头，还有玉米和腐竹，肉嫩味正。

酸菜牛肉底料和酸菜鱼差不多，换成了幸运方便面打底。我的妈呀~吃到一秒怀孕4个月。

一路肚子顶到方向盘回到家，继续吃台湾刨冰。

第三天一大早，本来想喝杯无糖豆浆就完事儿，结果亲娘买了超好吃的油条，怎么可以不吃？回到汕头，怎么可以不吃肠粉？

中午和朋友去吃牛肉火锅。我已经不好意思再拍照了。

晚上和前东家的老师们一起参加了轩尼诗美食家的饭局，图片未免泄露我就不发啦，报一下菜单：低温慢卤烟熏肥鹅肝、手撕龙虾饭、鲍汁焗花椒、白灼响螺片、炭烧干鲍片、野生紫菜螺头汤、红鹦哥鱼饭、河豚干猪尾黄豆汤、生腌大闸蟹、清炒时蔬、金瓜芋泥、泉水砂锅粥配杂咸……

嗯，我最喜欢的是最后一个。躺平了说。

终于到最后一天了！一早的车我还硬要吃一碗粿汁check it out!

然后我就错过高铁了。

复盘下来发现自己是猪精呵呵呵。

接下来要进入控糖控淀粉期了。我已经买了很多超级暴露的衣服等着国庆旅游穿了，我就给自己立flag了，估计很长一段时间我的早餐都会是全麦面包 黑咖啡。

希望我能把健身餐变出更多花样。

下回见，呗呗~

peace.

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🍴

Bon appétit!✨

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