秋季，天气慢慢的越来越凉，吃啥都没胃口，每天最愁的就是今天吃什么？教你十道没胃口时简单的做粥方法，配上咸菜开胃又养胃！

(1).山药大米粥

制作原料:

水发大米110克，山药100克

制作调料: (盐2克)。

制作做法:

1.将去皮洗净的山药切开，再切小块。

2 .砂锅中注入适量清水烧开，倒人山药块。

3.放人备好的大米，拌匀，使米粒散开。

4.盖上盖，烧开后用小火煮约45分钟，至食材熟透。

5. 揭开盖，加入少许盐，拌匀调味，用中火略煮。

6 .关火后盛出煮好的山药大米粥，装在碗中即可。

美食科普:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化、吸收。大米粥对便秘者有食疗作用。二者搭配可补益肠胃。

(2).山药蔬菜粥

制作原料:

胡萝卜65克，山药70克，菠菜50克，泡发大米150克，切碎葱花少量。

制作做法:

1.将山药去皮洗净切成小块;胡萝卜洗净切成粒;菠菜洗净切成小段。

2.砂锅中加入清水烧开后，倒入泡好的大米，盖上盖，烧开后小火煮25分钟。

3.揭盖，倒入胡萝卜丁、山药丁、菠菜，拌均。

4.盖上盖，用小火煮约5分钟左右，等食材熟透。

5 .揭盖，撒上小葱花，关火后盛出煮好的山药蔬菜粥即可食用。

美食科普:

胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道蠕动，从而利膈宽肠、通便防癌。山药、胡萝卜、大米三者搭配对促进肠道健康有益。

(3).红薯小米粥

制作原料:

红薯150克，水发小米100克

制作调料: (白糖20克)

制作做法:

1.砂锅中注水烧开，加入去皮切好的红薯。

2 .放入泡好的小米，拌匀。

3.加盖，用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟软。

4.揭盖，加入白糖，拌匀至溶化。

5.关火后盛出煮好的粥，装碗即可。

美食科普:

小米含有多种营养成分，有预防消化不良的作用。小米与健脾胃的红薯搭配，可起到养胃、开胃等作用。

(4).红枣桂圆小米粥

制作原料:

水发小米150克，红枣30克，桂圆肉35克，枸杞10克

制作做法:

1.砂锅中注入适量清水烧开。

2. 放入洗净的小米，搅拌匀。

3.倒入洗好的红枣、桂圆、枸杞，拌匀。

4.盖上盖，用大火烧开后转小火煮约30分钟至食材熟透。

5. 揭开盖，搅匀，略煮片刻。

6.关火后盛出煮好的小米粥即可。

美食科普:

桂圆营养丰富，对人体有开胃益脾的作用。经常食用桂圆、红枣、枸杞和小米煮的粥，可显著改善肠胃功能。

(5)百合黑米粥

制作原料:

水发大米120克，水发黑米65克，鲜百合40克

制作调料: (盐2克)

制作做法:

1 .砂锅中注入适量清水烧热，倒人泡发好的大米、黑米，放入洗好的百合，拌匀。

2. 盖上盖，烧开后用小火煮约40分钟至熟。

3. 揭开盖，放入少许盐。

4 .拌匀，煮至粥入味。

5 .关火后盛出煮好的粥即可。

美食科普:

大米粥是很容易消化的食物，具有补脾和胃的作用。大米和百合搭配，不仅有益肠胃健康，还可润肺止咳。

(6).花豆黑米粥

制作原料:

水发花豆、水发黑米各150克

制作做法:

1.砂锅中注入适量清水大火烧热。

2.倒入泡发好的黑米、花豆，搅拌勾。

3 .盖上锅盖，煮开后转小火煮 1小时至熟软。

4. 掀开锅盖，持续搅拌片刻。

5 .关火，将煮好的粥盛出装人碗中即可。

美食小贴士:

(黑米煮好后较浓稠，煮粥时可以适量多加一点儿水)。

美食科普:

黑米含有糖蛋白和蛋白多糖成分，它们有润滑肠道的作用，能减轻胃部负担。黑米搭配花豆，可促进消化、补血。

(7).紫米芡实粥

制作原料:

泡发的紫米80克，泡好芡实40克。

制作调料: (白糖20克)

制作做法:

1.砂锅里倒入800毫升水烧开，泡发好的紫米、芡实倒入锅里，搅拌均匀。

2.盖上盖，大火煮开后转小火煮30分钟。

3.揭开盖，加入白糖。

4.充分拌匀至白糖溶化。

5.关火，盛入碗中即可食用。

美食科普:

芡实是秋季进补的首选食物之一，可以加强小肠的吸收功能，提高尿排泄次数。紫米搭配芡实，可补血益气、暖脾胃。

(8).紫米南瓜粥

制作原料:

水发紫米30克，水发大米45克，豌豆70克，南瓜片95克，制作调料： （白糖6克），

制作做法:

1.取榨汁机，倒入备好的紫米、大米，盖紧盖子，干磨成米粉，放在小碗中。

2.蒸锅上火烧开，放入豌豆、南瓜片，蒸至食材熟软，取出;取杵臼，倒人豌豆，捣碎成豌豆泥;放凉的南瓜剁成泥。

3.汤锅中注入清水烧热，放入米粉拌匀，略煮一会儿，放入豌豆泥、南瓜泥拌匀。

4.用中火续煮片刻至米粉呈糊状，撒上白糖，拌匀，盛出装入碗中即可。

美食科普:

豌豆荚含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。紫米对脾胃虚寒、食欲不振有一定的缓解作用。

(9)薏米白果粥

制作原料:

水发薏米40克，水发大米130克，白果50克，枸杞3克，葱花少许·

制作调料: (盐2克)

制作做法:

1 .砂锅中倒入清水烧开，放入发好的薏米、大米，拌匀。

2 .倒入备好的白果，搅拌匀，用大火烧开后转小火煮30分钟，至米粒熟软。

3. 放入枸杞，搅拌，加入盐，搅拌均匀至食材入味。

4. 关火，盛出煮好的粥，装入碗中，再放上葱花即可。

美食科普:

薏米白果粥含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

(10).薏米红枣荷叶粥

制作原料:

水发大米130克，水发薏米80克，红枣20克，枸杞10克，干荷叶8克

制作调料: (冰糖20克)

制作做法:

1 .砂锅中注入清水烧开，放入干荷叶，搅匀，煮沸后用小火煮约15分钟，捞出荷叶，去除杂质。

2 .倒入洗净的大米、薏米、红枣、枸杞，搅拌匀，用大火煮沸后转小火续煮30分钟。

3. 放入冰糖，拌匀，转中火再煮一会儿，至冰糖完全溶化。

4 .关火后盛出煮好的荷叶粥即成。

美食科普:

大米所含的水溶性食物纤维，可预防动脉硬化等心血管疾病。薏米对胃癌有一定的食疗作用。

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