夏天下饭菜【凉拌干丝】

五香豆干100克、香菜2棵（或折耳根） 、鲜红椒半个（喜欢的可以多加） 、红油20克 、姜丝5克、大葱8克 、大蒜5克白糖、生抽、味精、香醋，花椒面，花椒油，各适量添加；

制作方法：

买回来的豆干洗净控干水分从中间対破切成丝（也可直接切成丝）香菜洗净切成小段，大葱斜刀切成马儿朵，一起纳入盆中，加入姜、蒜、精盐、白糖、生抽、香醋，少许花椒面花椒油抓匀，最后淋上红油即可装盘上桌。

特点：

色泽清爽，干香脆爽的豆干与香菜的清香融为一体，最适合下酒下饭。

特别说明：

切凉菜的菜板，一定要在使用前清洗干净，用开水冲一下，夏天到了容易引起细菌感染，为了家人的健康，一定注意制作美食的细节。有爱有健康，吃着才更美味！

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