伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

蚵仔煎/海蛎煎！

食材：

海蛎子（小生蚝）200克、鸡蛋2个、葱花（或青蒜）、红薯粉

做法：

1、海蛎子放少量淀粉，用水清洗干净。

2、碗里放入海蛎子，打入两个鸡蛋，放入适量葱花，少量盐和黑胡椒粉，三勺红薯粉，搅拌均匀。

3、平底锅倒油，油热倒入海蛎鸡蛋糊，煎至两面金黄即可出锅。

便利贴：

1、红薯粉（地瓜粉），木薯粉都可以！

2、煎的时候，刚倒入糊糊，中大火煎，待定型，再小火慢煎。

一一科普：

蚵仔煎（普通话译作“海蛎煎”），蚵仔为闽南语，指牡蛎（海蛎）。是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区。牡蛎营养丰富，被誉为“深海牛奶”！

快快跟我一起做起来吧！

记录每日美食；祝您生活愉快～

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