今天推荐的这款五谷豆浆为?黑豆薏米核桃糊?，主要由黑米、黑豆、薏米和核桃等食材制作而成，具有很好的祛湿功效。其中薏米是众所周知的祛湿食材，再搭配黑米、黑豆和核桃，可以在祛湿的同时增强体质。下面详细讲解这款五谷豆浆的食谱及制作方法。

食材选择

制作这款黑豆薏米核桃糊需要准备以下食材：黑米20克、黑豆20克、薏米20克、核桃20克、冰糖/白糖适量、纯净水1000毫升。

食材加工

黑豆、黑米、薏米由于质地比较硬，需要提前浸泡6-8小时，夏天建议浸泡过程中放进冰箱冷藏，防止豆类变酸。

开始制作

将所有食材清洗干净一并放入料理机，加入800-1000毫升的纯净水，加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的最大容量。

制作过程

接着选择?浓浆模式?开始制作，不同品牌的料理机功能命名有所不同，请根据实际情况灵活选择类似功能即可。选择完制作模式后，启动制作即可，整个制作过程约需35分钟，制作过程包括了煮制、破壁、搅拌等。

成品效果

成品效果如下图所示，注意在食用前要把豆浆表层的浮沫去掉，否则影响口感。在制作过程中未添加糖，食用前可以根据个人喜好适量添加冰糖/白糖，也可以制作过程中添加。

营养成分

这款黑豆薏米核桃糊的主要营养成分如下图所示。它能提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、富含A、B族、E等多种维生素以及磷、钾、镁、钙等多种矿物质。

功效与禁忌

这款黑豆薏米核桃糊的主要功效与禁忌如下图所示。这是一款有助于健脾祛湿、增加体质等功效。

注意事项

薏米以粒大、饱满、色白、完整者为佳；

夏天建议泡发过程放在冰箱冷藏进行，防止豆类变酸；

加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的最大容量。

黑豆核桃汤口感有些苦可能是由于核桃没有处理好。具体来说，核桃的苦味可能是由于核桃仁外皮没有去除干净，或者在剥核桃仁时，不小心将外皮弄到核桃仁上。此外，如果核桃炒或烤过头，也有可能导致苦味。

要解决这个问题，可以尝试在煮核桃汤之前先将核桃仁在开水中浸泡约3到5分钟，这样可以更容易地去除核桃仁的外皮。此外，如果使用的是核桃粉，也有可能是因为核桃粉保存不当，受潮或变质导致的苦味。

总的来说，如果黑豆核桃汤口感有些苦，可以尝试调整烹饪方法和食材处理方式，以去除苦味。

做法：1、红枣去核洗净，用温水浸泡20分钟。2、薏米洗净后，用温水浸泡2小时。3、锅置火上，加入适量的清水，放入薏米，用中火烧煮，待水烧开后，转为小火继续烧煮20分钟。4、用勺子将泡沫撇开，然后用筷子将锅盖架空，加入红枣，继续烧煮约10分钟，放入适量冰糖调味即可。

烹调小提示：在烹调时，整个过程都要采用中小火，另外要时不时用勺子搅拌一下，以防止粘锅底。

二、需注意的是，在食用小米薏米粥时，要注意如下事项：

1、薏米属性微寒，尽管红枣能中和其寒性，但仍不建议怀孕妇女以及正值经期的女性食用，以免引起身体不适。

2、红枣含糖量较多，故糖尿病患者不宜食用此粥，否则会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。

3、此粥含有薏米，而薏米所含的醣类黏性较高，因此不能食用过多，否则会影响消化。

三、红枣薏米粥的适宜人群

一般情况下，男女老少都适宜食用红枣薏米粥，但以下这些人群，不建议食用此粥：

1、糖尿病患者。红枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。

2、感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用红枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留体内，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除。

3、月经量多的女性。红枣性热，具有补气血的功效，在月经期间，尤其是经量过多的女性，不宜食用此粥，否则可引起经量更多的情况。

4、痰湿偏盛者。痰湿偏盛的症状为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐等。红枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重不适。

5、易上火者。易上火者体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等症状，而红枣性味甘湿，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

可以，以下是核桃花生黑豆糊的制作方法：

主料：核桃5粒、黑豆50g、花生50g、大米50g

辅料：白糖5汤匙

步骤一：分别泡好的黑豆、花生、核桃、大米。

步骤二：泡好的食材全部加入豆桨机内。

步骤三：插电源搅拌。

步骤四：10分钟已经搅拌好，中途让机器休息2次。

步骤五：倒入煮锅内煮，加入适量白糖，继续煮。

步骤六：边煮边搅拌至煮熟，即可。

步骤七：盛出就可以享用啦。

瘦肉

主料 7种:核桃10个，无花果7个，瘦肉150g，当归5g，黑豆10g，莲子5g，枸杞子5g

辅料 2种:油 适量盐 适量

步骤1:材料备好

步骤2:核桃用水泡着

步骤3:把其他材料泡着

步骤4:瘦肉切块，放适量盐反复抓几遍，在用清水冲洗几遍

步骤5:锅里放适量水，（我泡了一小时）把瘦肉以外的食材全放下去（我的是三到四人的分量）煲一个小时后放瘦肉再煲一个小时就，关火前方适量盐就行啦

一般情况下，核桃桂圆芝麻汤、核桃鸡蛋汤、核桃排骨汤等有助于补脑。

1、核桃桂圆芝麻汤：这些物质营养价值丰富，富含多种人体所需的营养物质，比如维生素、蛋白质以及钠、磷、钾等微量元素。其中核桃中富含亚油酸和DHA，对大脑和视力的发展都有重要作用，用核桃、龙眼、芝麻等食物来炖汤，既能给人体提供营养，又能健脑。

2、核桃鸡蛋汤：核桃和鸡蛋对大脑有很好的促进作用，其中含有丰富的营养成分，蛋黄中的卵磷脂会分泌出胆碱，从而产生增强记忆力的乙酰胆碱。

3、核桃排骨汤：核桃排骨汤具有很高的营养价值，能够提供足够的营养，对身体发育也有很好的帮助。在熬煮时，核桃中对脑部有益的成分会被充分地溶入到汤里，从而更容易被人体所吸收。

山药甲鱼汤

材料：甲鱼500克，枸杞子10克，山芋10克，淮山药10克，葱、姜若干。

做法：

1.将甲鱼表皮那层膜用开水烫掉，宰成小块。

2.将处理好的甲鱼让如锅中，加入其他材料炖45分钟，放盐、味精即可食用。

材料：猪脚200克，花生2汤匙，酱油2汤匙，砂糖1茶匙，料酒2汤匙。

做法：

1.将花生、猪脚分别洗净后一起入锅，加适量的清水，再依次放入酱油、料酒、砂糖，用武火煮沸。

2.改用文火炖煮至猪脚熟烂即可食用。

材料：核桃30克，黑豆15克，黑芝麻15克，牛奶250ml。

做法：

1.黑豆提前浸泡一夜，早晨起来后，放入清水煮熟，核桃用水泡5分钟，去表皮，黑芝麻炒出香味。

2.将煮好的黑豆，核桃，黑芝麻，牛奶混合，放到料理机里榨成汁。

材料：益母草30克，当归15克，鸡蛋2个。

做法：

1.将药材用清水两碗煎制成一碗，用纱布滤渣。

2.鸡蛋煮熟冷却后去壳，插小孔数个。

3.用药汁煮片刻，饮药汁，吃鸡蛋，每日吃2个，1个月为疗程。

材料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克。

做法：

1.红豆用清水泡2小时。

2.红豆泡好后喝大枣和桂圆一起放到砂锅里，加水大火煮沸。

3.煮沸后继续用小火煲60分钟即可。

总的功效是：补肾乌发，补虚补血，健脑益智，美容养颜，养胃健脾。

1）猪骨汤：一道非常鲜美的汤，在南方经常喝。壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。腰为肾之府，腰好了，肾也就好了。

2）红枣：补血养血。

3）黑豆黑芝麻：都是黑营养中的王者，黑色入肾，肾主发，养发护发，而且黑芝麻中含有丰富的维生素E，可以滋润皮肤，抗衰老。

4）核桃：补脑益智。

但是核桃用来煲汤不是很好，核桃本来皮薄，高温加热很容易破坏其营养，建议还是生吃或煮粥较好。

开水下锅煮30分钟即可

核桃可以用来炖牛肉，对于补充脑子提升身体免疫力，补充营养有作用。

牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。

做法

1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。

2.把所有材料放入炖盅，加水。

3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。[1-2]

适宜季节：夏、秋

适宜人群：1、一般人均适合食用核桃。2、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者应多食核桃，核桃尤其适合脑力劳动者和青少年。

禁忌人群：1、 腹泻、阴虚火旺者应少食核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用核桃。

功效

排毒、养心、抗衰老、软化血管、补钙、健脑等等

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